Assalamu'alaikum...Salah satu hidangan khas Makassar yang ngangenin. Perpaduan legitnya pisang dengan manisnya gula aren membuat makanan ini selalu dicari terutama di sore hari. Salah satu kekhasan pisang epe Makassar adalah menggunakan pisang kepok yang tua dan mengkal. Sehingga menghasilkan rasa yang legit.Selain di pantai Losari, kini pedagang pisang epe juga sudah banyak menggunakan gerobak berkeliling kota. Tapi ingin lebih hemat, yuk buat sendiri di rumah!Kitchen Hacks :Cooling rak bunda sering nganggur? Yuk, kita manfaatkan tuk memotong buah. Hasilnya lebih rapi, cepat dan praktis.Letakkan cooling rak di atas mangkuk atau piring. Letakkan buah yang sudah dikupas di atasnya. Lalu tekan. Dan taraa! buah terpotong dengan cepat dan rapi.Trik ini bisa digunakan tuk buah alpukat, buah naga, pepaya, semangka dan buah sejenis.Selamat mencoba !#SiapMasukKalender#AnekaHidanganNusantara#PejuangGoldenBatikApron

Disini saya mau sharing 2 sisir pisang menjadi 3 olahan pisang hidangan khas Makassar, Sulawesi Selatan.Yang kedua mau saya share adalah Pisang Epe yang paling banyak ditemui sekitar Pantai Losari, Makassar. Yuk, simak sedikit dari filosofi Sanggara Belanda biar kita lebih cinta sama Indonesia yang beragam kekayaan baik segi kuliner, bahasa dan budayanya maupun wisata alamnya.Dalam bahasa Makassar, Epe memiliki arti jepit. Dalam arti jajanan Pisang Epe adalah sebuah pisang raja, yang dibakar dan dijepit hingga pipih. Pemilihan pisang untuk jajanan ini, memang menggunakan pisang raja. Hal ini karena pisang raja memiliki aroma yang khas dan rasa yang cenderung ke rasa manis. Rasa original tanpa menggunakan topping hanya dengan saus gula merah. (Sumber artikel : celebes.co)Source : MomsQueenkitchenDisini saya skip beberapa bahan dari resep aslinya seperti tepung maizena dan susu kental manis rasa cokelat ya.Setelah berhasil upload 35 resep khas #MenuNusantara #DariFarhahUntukCookpad sekarang berlanjut kembali share Resep Nusantara yang lebih spesifik yang saya beri nama #HidanganNusantaraLintasSulawesi dari Kota Makassar, Sulawesi Selatan.I love Indonesia 🇮🇩 Indonesia Tanah Air Beta 🇮🇩#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#HidanganNusantara#MakananKhasMakassar#PisangEpeMakassar#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda

Pisang epe merupakan kuliner khas pantai Losari, Makassar.Sajian ini berupa pisang yang digeprek lalu dibakar dan disajikan dengan saus kinca gula merah. Mirip dengan pisang geprek khas Balikpapan.Karena rasanya yang manis, pisang epe ini cocok banget dijadikan menu untuk takjil. Sebentar lagi kita akan memasuki bulan Ramadan, yuk, agendakan membuat hidangan manis ini.#Bakerpad_BerbagiKebaikan#Bakerpad_Community

Punya pisang kepok kuning tinggal separo, setiap pagi atau sore di buat pisang goreng buat camilan di rumah. Karena bosan di goreng terus akhirnya saya buat pisang epe khas Makassar , Alhamdulillah semua suka langsung tuntas. #cookpadcommunity_bekasi

Makan pertama kali 18 tahun lalu ketika dapat tugas dan tinggal beberapa bulan di Pulau Sebuku, Kalimantan Selatan. Saking enaknya, jadi keingatan terus. Sayangnya saya ngga tahu namanya dan salah tafsir. Karena makannya di daerah Kalimantan, saya mengira ini menu khas Kalimantan. Jadi sewaktu saya beberapa kali mengunjungi Balikpapan, saya cari-cari makanan ini ngga ketemu-ketemu, walaupun saya tahu ini beda provinsi. Waktu itu di Kalsel, kalau Balikpapan di Kaltim. Saya pikir, siapa tahu ada yang mirip. Di Balikpapan adanya pisang gapit, yang ternyata beda sama masakan pisang ini.Kemarin baru tahu, ternyata ini makanan Makassar namanya pisang Epe. Akhirnya kerinduan akan pisang Epe dan Pulau Sebuku Kalsel selama 18 tahun terobati sudah.

Pisang epe adalah salah satu kuliner favorit di Makassar. Istilah "epe" sendiri dari kata "di-peppe" yang artinya "di penyet/dipipihkan". Cara bikin aslinya pakai sepasang balok kayu, pisang kepok diletakkan diantaranya lalu dijepit agar penyet. Nah setelah itu dibakar diatas api dan diberi saus gula merah. Cmiiw🙇🏻‍♀️.Tapi, dibikin ala rumahan juga bisa walaupun dari pisangnya aja udah ga sesuai gapapa😂 tetap enak manis gurih kok ga perlu jauh-jauh ke Makassar. Selamat mencoba🍌

Source: FarhahLink resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13641819-pisang-epe-khas-makassar?invite_token=389g1pMUkQ8C1hieJdGyhGXz&shared_at=1601197123Beralih dari perlabukuningan ke pisang kepok yang masih sisa lumayan.Maunya #IcapIcipLewatDapur #KulinerNusantara walaupun tetep #DiRumahAja . Kali ini saya ke Makassar daerah Pantai Losari 😁 *sedang berkhayal*.Pisang Epe ini mirip sama pisang gapit. Tapi kuahnya nggak pake santan. Bikinnya simpel dan praktis, jadi nggak usah jauh-jauh ke Pantai Losari Makassar to? 🤭Selamat mencoba... ku tunggu foto recooknya ya mom 😉Note:✔ Masak kuahnya tidak perlu sampai kental, yang penting gulanya sudah larut dan mendidih segera matikan api kompor.#RekrutmenAgenRahasia13#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Madiun

Jajanan khas Makassar memang banyak yang menggunakan bahan pisang. Misalnya saja es pallu butung, es pisang ijo dan yang satu ini adalah pisang epe. Tadinya mau buat es pisang ijo, berhubung males ngukus mengukusnya yang ga cuma sekali dan ribet, jadinya cari resep yg simple 😅#PekanInspirasi#Pekan_Makassar#WarisanKulinerNusantara#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Indramayu~Sabtu, 27 April 2019~

Alhamdulillah..dah jum'at lagi...Pagi ini ngemil chantik makan pisang Epe yang manis, hasil cooksnap dari resepnya mba Lina @alaBunna yang jum'at lalu berbagi ilmu "cemilan si kecil" di wag #cookpadcommunity_KalTim. Cemilan khan Makassar ini konon sangat disukai Raja raja pada masa itu. Kalau sekarang, kudapan ini juga sangat disukai semua kalangan, terutama anak anak karena rasanya yang manis. Cara buatnya juga sangat mudah. Yuk diintip resepnya.#BehujahBebayaKaltim2022_Bunna💜#CamilanSiKecil#Cooksnap#PejuangGoldenBatikApron#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Balikpapan#CookpadIndonesia

Bismillah,setor resep ke 447Source resep : CP. Azka LayyinaDapat kiriman pisang kepok dari kakak ipar, bingung mau dibuat apa, cari ide yang praktis langsung dimakan, akhirnya kepikiran bikin pisang epe, supaya sekaligus meramaikan event Jelajah Nusantara dan Recook Depok.Searching di CP, banyak resep pisang epe, tapi pilihan saya jatuh pada resep CP mbak Azka Layyina karena saya lihat profilnya di Makassar.Hai, salam kenal mbak Azka Layyina, Aga Kareba?.... Terima kasih resep simpelnya, rasanya enak gurih manis khas.#JelajahResepKhasNusantara#JelajahResepNusantara#RecookDepok_Teflon#Cookpadcommunity_Depok#GA_TheNextLevel

ada teman yang ingin sekali ngrasain pisang epe, Dan kebetulan di rumah ada pisang. eksekusi aja deh, blom pernah nyobain juga dan skalian si teman biar ga ngiler lagi

📆Sen, 21 Jul 2025Assalamualaikum Cookpaders ☺️Kali ini kita akan melali/ jalan2 ke daerah Sulawesi Selatan, tepatnya kota Makassar.Disana ada salah satu kuliner yang mudah dijumpai yaitu pisang epe. Kudapan ini mudah sekali ditemukan karena penjualnya sangat banyak, terutama di sepanjang Pantai Losari. Di sanalah pusat Pedagang Kaki Lima (PKL) menjajakan pisang epe.Pisang epe ini terbuat dari pisang kepok mengkal yang dibakar di atas tungku kecil atau anglo, lalu disirami saus gula merah.Tapi, disini saya pakai pisang uli seadanya.Dan agar lebih wangi dan sedap, saya pakai margarin dan gula pasir dari @RoseBrand yang sudah tidak diragukan lagi kualitasnya.Dalam bahasa Makassar, epe berarti jepit. Nama itu sesuai dengan proses pembuatannya yang dijepit menggunakan dua papan kayu sebelum dibakar. Dengan demikian, pisang epe dapat dikatakan sebagai pisang bakar yang dijepit#PosbarMeetUp_Bali2025#CookpadCommunity_Bali#CPBaliAuthor2025_Erlyn#KulinerKhasMakassarSource: @Heni_Nur