Pempek Dos Ala Ny. Liem

Dapur Ita
Dapur Ita @tunasita9
Purwokerto, Jawa Tengah

Makanan khas palembang dan sekitarnya yang jadi menu favorit keluarga.

#Semangcook_RasaNusantara
#RasaNusantara
#GAS2025
#SemangcookHokyaHokye25
#CookpadCommunity_Semarang

Pempek Dos Ala Ny. Liem

100+ orang telah melihat resep ini

Makanan khas palembang dan sekitarnya yang jadi menu favorit keluarga.

#Semangcook_RasaNusantara
#RasaNusantara
#GAS2025
#SemangcookHokyaHokye25
#CookpadCommunity_Semarang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan biang
  2. 250 mlair
  3. 2 sdtgaram
  4. 1 sdtkaldu bubuk
  5. 2bawang putih (haluskan)
  6. 125 gramtepung terigu
  7. Bahan pempek
  8. 200 grtepung tapioka
  9. 2 butirtelur
  10. Bahan cuko
  11. 500 mlair
  12. 200 grgula merah
  13. 20 grasam
  14. 4bawang putih
  15. 1/2 sdtgaram
  16. 1 sdmebi
  17. 3 buahcabai rawit

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk membuat biang : didihkan air masukkan bawang putih, garam, kaldu bubuk. Lalu tambahkan terigu. Aduk hingga kalis. Dinginkan

  2. 2

    Setelah dingin, campurkan adonan biang dengan 2 telur. Aduk hingga rata. (Saya pakai tangan).

  3. 3

    Jika sudah tercampur rata, tambahkan tepung tapioka. Aduk hinga kalis.
    Lalu bentuk adonan.

  4. 4

    Didihkan air, tambahkan sedikit minyak goreng. Rebus adonan yg sudah dibentuk hingga mengapung. Biarkan 10-15 menit. Agar adonan benar matang.
    Jika sudah. Angkat dan tiriskan pempek.

  5. 5

    Membuat cuko : haluskan bawang putih, garam, cabai rawit, ebi.
    Masukkan air dalam panci, tambahkan bumbu yg sudah dihaluskan, gula, asam. Biarkan mendidih.
    Setelah mendidih, angkat. Lalu saring.

  6. 6

    Yummy jadi deh...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Ita
Dapur Ita @tunasita9
pada
Purwokerto, Jawa Tengah
Suka jajan dan lagi belajar masak.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa