Egg Chicken Roll

Amanda Prasetyo
Amanda Prasetyo @amandaprasetyo
Jakarta

Belajar membuat frozen food bersama Asty Sunar. Saya cooksnap resep chicken roll dengan tapioka cap Pak Tani Gunung, gula pasir rose brand dan tepung maizena rose brand, rasanya mantap banget, kenyal, full daging.

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasFrozenFood
#CINTE_KelasFrozenFood
#FrozenFoodnyaKomjak
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Egg Chicken Roll

Belajar membuat frozen food bersama Asty Sunar. Saya cooksnap resep chicken roll dengan tapioka cap Pak Tani Gunung, gula pasir rose brand dan tepung maizena rose brand, rasanya mantap banget, kenyal, full daging.

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasFrozenFood
#CINTE_KelasFrozenFood
#FrozenFoodnyaKomjak
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 roll (3-4 porsi)
  1. 🥞 Bahan Kulit:
  2. 1 btrtelur
  3. 1kuning telur
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1/4 sdtgula pasir rose brand
  6. 1/2 sdtkaldu bubuk
  7. 60 grterigu
  8. 15 grmaizena rose brand
  9. 15 mlminyak goreng
  10. 180 mlair
  11. Sedikitpewarna kuning (saya skip)
  12. 🍗 Bahan Isian:
  13. 300 grpaha ayam fillet
  14. 3 siungbawang putih (sy ganti 1 sdt bawang putih bubuk)
  15. 2 sdmbawang merah goreng
  16. 1putih telur
  17. 1/2 sdtgaram
  18. 1/2 sdtkaldu bubuk
  19. 1/2 sdtmerica bubuk
  20. 1 sdtgula pasir rose brand
  21. 1 sdmkecap asin
  22. 1 sdmsaus tiram
  23. 1 sdmminyak wijen
  24. 1/2 sdtbubuk ngohiong atau pala bubuk
  25. 1 sdmtepung tapioka cap pak tani gunung
  26. 1 sdmmaizena rose brand
  27. 40 mlair es (sy air suhu ruang)
  28. 🥑 Bahan perekat:
  29. 1 sdmterigu
  30. Secukupnyaair

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Membuat bahan isian: campurkan semua bahan isian di dalam wadah. Aduk rata. Saya menggunakan air suhu ruang karena saat mencampur adonan secara manual (dengan tangan). Apabila menggunakan chopper sebaiknya gunakan air es agar hasil kenyal.

  2. 2

    Membuat bahan kulit: campurkan semua bahan kulit di dalam satu wadah. Aduk rata, pastikan semua bahan larut sempurna, tidak bergerindil. Selalu gunakan sendok takar ya.

  3. 3

    Oles wajan dengan sedikit minyak, cukup sekali oles saja. Panaskan wajan datar (fry pan). Saya pakai ukuran 24cm. Tuang sekitar 40-45ml adonan (1 sendok sayur kecil), buat dadar. Masak sebentar saja. Ketika dadar mulai berkulit dan bisa lepas dari wajan, segera angkat.

  4. 4

    Isi dengan bahan isian. Gulung dan bungkus. Bisa pakai alumunium foil atau daun pisang. Saya pakai plastik tahan panas food grade.

  5. 5

    Kukus selama 25 menit dengan api sedang. Kukusan sudah mendidih dan beruap banyak saat adonan dimasukkan. Setelah matang, buka plastik pembungkus. Iris sesuai selera. Goreng di minyak banyak dan panas. Angkat dan tiriskan.

  6. 6

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Amanda Prasetyo
Amanda Prasetyo @amandaprasetyo
pada
Jakarta
Journey of my cooking & baking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa