Kaki Naga

Liawati Iskandar
Liawati Iskandar @lia_253108
Citra Raya, Tangerang

Challenge GAS pekan ini olahan frozen food . Saya biasanya membuat nugget ayam. Kali ini seseruan dengan belajar bareng komunitas. Dari empat pilihan menu, saya memutuskan membuat kaki naga karena selama ini hanya membeli belum pernah membuat. Penasaran cara mengolahnya.

Meski tidak mengikuti kelas zoom karena ada keperluan hanya mengandalkan membaca resep dari narasumber dan menyimak serta belajar dari group komunitas, tercipta juga sajian ini. Ah, senangnya, memiliki item resep dan kebisaan baru. Menambah variatif sajian untuk orang terkasih kita.

Saya menggunakan gula rose brand karena kualitasnya yang tinggi serta tepung maizena rose brand karena dai jagung pilihan.

Terimakasih Cookpad rutin mengadakan kelas belajar bareng dan narasumber, Mbak @astysunar atas resep, tips dan tricknya mengolah berbagai olahan frozen food.
Mengolah sendiri frozen food dirumah selain hemat, sehat, juga bisa jadi ide jualan.
#17-8-25

Source : @astysunar

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasFrozenFood
#GAS2025

Kaki Naga

Challenge GAS pekan ini olahan frozen food . Saya biasanya membuat nugget ayam. Kali ini seseruan dengan belajar bareng komunitas. Dari empat pilihan menu, saya memutuskan membuat kaki naga karena selama ini hanya membeli belum pernah membuat. Penasaran cara mengolahnya.

Meski tidak mengikuti kelas zoom karena ada keperluan hanya mengandalkan membaca resep dari narasumber dan menyimak serta belajar dari group komunitas, tercipta juga sajian ini. Ah, senangnya, memiliki item resep dan kebisaan baru. Menambah variatif sajian untuk orang terkasih kita.

Saya menggunakan gula rose brand karena kualitasnya yang tinggi serta tepung maizena rose brand karena dai jagung pilihan.

Terimakasih Cookpad rutin mengadakan kelas belajar bareng dan narasumber, Mbak @astysunar atas resep, tips dan tricknya mengolah berbagai olahan frozen food.
Mengolah sendiri frozen food dirumah selain hemat, sehat, juga bisa jadi ide jualan.
#17-8-25

Source : @astysunar

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasFrozenFood
#GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
20 tusuk
  1. Bahan Tumisan:
  2. 6 siungbawang putih, cincang halus
  3. 1/2 buahbawang bombay
  4. Bahan Kaki Naga:
  5. 400 gr fillet ayam
  6. 1/2 sdt kaldu bubuk
  7. 1/2 sdt gula pasir rose brand
  8. 3 sdm tepung tapioka cap pak tani gunung
  9. 1 sdm tepung maizena rose brand
  10. 1 sdm saus tiram
  11. 1 sdm saus wijen
  12. 1 butir telur
  13. Bahan Tepung Pelapis:
  14. 50 gram tepung terigu serba guna
  15. 15 gr atau 1 sdm tepung maizena rose brand
  16. 1/4 sdt garam
  17. 100 ml air
  18. Secukupnya tepung panir
  19. Secukupnya minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan ayam fillet, potong2 dadu. Siapkan bawang putih dan bawang Bombay, cincang halus.

  2. 2

    Siapkan saus tiram dan saus wijen. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan keemasan. Sisihkan. Dalam chooper, masukkan ayam filet, tumisan tadi lalu tambahkan tepung tapioka cap pak tani gunung, tepung maizena rose brand. Tambahkan garam, kaldu bubuk, saus tiram, minyak wijen, telur, gula pasir rose brand, saos sambal botol (tambahan dari saya). Lalu chooper hingga halus.

  3. 3

    Koreksi rasa dengan caa meggorengnya sedikit. Jika ada yang kurang, tambahkan. Ambil satu sendok adonan, beri stick es krim atau sumpit. Bentuk adonan dengan bantuan sendok. Bentuk dan rapikan seperti paha ayam. Panaskan kukusan lebih dahulu dan oles alas kukusnya dengan minyak goreng agar tidak lengket. Masukan adonan kaki naga, kukus 30 menit. Gunakan api sedang. Setelah matang, matikan api, dinginkan.

  4. 4

    Membuat tepung pelapis: Dalam wadah masukkan tepung terigu, tepung maizena rose brand, garam. Masukkan air secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata. Setelah dingin masukkan kaki naga ke tepung pelapis lalu baluri dengan tepung panir. Lakukan hingga selesai.

  5. 5

    Bila mau di frozen masukkan dalam wadah tertutup. Lalu masukkan freezer, bisa tahan hingga dua bulan. Bila ingin disajikan, goreng di api sedang hingga kuning keemasan atau matang. Tiriskan dari minyak.

  6. 6

    Tata diwadah. Sajikan dengan saos sambal botol dan mayonaise. Siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Liawati Iskandar
Liawati Iskandar @lia_253108
pada
Citra Raya, Tangerang
Saya seorang pembelajar hingga kapanpun. Buat saya, dibalik sebuah sajian entah itu masakan, minuman, puding, kue, dan lainnya, memiliki kisah yang boleh jadi inspiratif. Di samping itu, ada proses yang mesti ditekuni dalam pengolahannya. Disini saya tertantang untuk menaklukkannya. Meski gagal berkali-kali, saya pantang menyerah hingga akhirnya tercipta dan bisa dinikmati orang-orang terkasih.Saya bergabung di Cookpad tanggal 10 Oktober 2020, termasuk pemula. Belajar perlahan dengan resep sederhana, simple, sedikit demi sedikit belajar food fotography, pernak perniknya, serta pengetahuan tentang cooking dan baking. Didalam setiap resep yang saya posting, saya menyertakan cerita dibalik resep itu tersaji. Beberapa berkisah tentang kenangan akan orang-orang terdekat saya, kegemaran keluarga kecil dan keluarga besar saya, atau yang lainnya. Semoga bisa diambil manfaatnya dari sana.🥰Inspirasi resep saya bisa dari mana saja. Selain kotak-katik ala sendiri, resep yang diajarkan mama, nenek saya, teman, cookpeders, TV, film, medsos, kearifan lokal, dll. Saya haturkan terimakasih banyak kepada semua pemberi inspirasi itu. Dunia kuliner menjadi gempita dengan kreasi-kreasi masakan itu.Saya berharap, resep-resep saya bisa menginspirasi siapa saja dan menjadi ladang jariah saya. Aamiin. Akan terasa menyenangkan dan membahagiakan bila ada yang setor cooksnap dari resep saya dan mencantumkan sumbernya. Saya merasa diapresiasi. 😍Selamat "menikmati" perjalanan memasak saya dan selamat merecook or membakingSalam sehat.💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa