مكرونة البشاميل🍝🍝🍹🍹
وهي الصلصة الفرنسية الكلاسيكية التي تتكون من الزبدة والدقيق والحليب، وتضفي قواماً كريمياً وغنياً😋
مكرونة البشاميل🍝🍝🍹🍹
وهي الصلصة الفرنسية الكلاسيكية التي تتكون من الزبدة والدقيق والحليب، وتضفي قواماً كريمياً وغنياً😋
الخطوات
- 1
سخّني الفرن إلى درجة حرارة 205 مئوية
ادهن صينية عميقة بالقليل من زبده
اغلي مقدار مناسب من الماء في قدر عميق على النار وأضيفي إليه الملح
أضيفي المكرونة وقلّبيها قليلًا لتنضج
صفّيها من الماء وقلّبيها بملعقة كبيرة
- 2
ضعي مقلاة أو قدر كبير على النار بدرجة حرارة متوسطة
أضيفي زيت والبصل وقلبهيما لينضج البصل
أضيفي الثوم وقلبيها دقيقة ثم أضيفي اللحم المفروم
استمري في التقليب ليتفتت اللحم ويصبح بني اللون
أضيفي الملح وصلصة و الطماطم أضيفي فلفل الرومي والبهارات والذرة وقلبيهم قليلًا ليتبخر السائل تمامًا
ارفعي اللحم عن النار
- 3
أحضري قدر كبير وذوبي الزبدة على النار بدرجة حرارة متوسطة
أضيفي الدقيق وقلّبيها ليصبح ذهبي اللون
أضيفي الملح وجوزة الطيب ثم اسكبي الحليب ببطء مع الخفق المستمر
أضيفي مرق الدجاج تدريجيًّا واستمري في الخفق حتى يتكاثف المزيج
ارفع درجة الحرارة وقلبيها جيدًااخفقي المكونات جيدًا ليصبح البشاميل متجانسًا وناعمًا
- 4
رتّبي نصف مقدار المكرونة في الصينية وافرديها
وزّعي خليط اللحم فوقها بالتساوي
أضيفي المقدار المتبقي من المكرونة فوق اللحم
أضيفي صلصة البشاميل كاملة فوق المكرونة ووزعيها جيدًا
اخبزيها في الفرن لتصبح ذهبية اللون مدّة 30 - 40 دقيقة.
أخرجيها، واتركيها تبرد
قطّعيها، وقدّمي مكرونة بالبشاميل دافئة--- بالعافية علينا وعليكم 🍹🍹
- 5
- 6
- 7
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
مكرونة البشاميل مكرونة البشاميل
أنصحكم تجربوها. ..بس حاولو تسوها طبقه وسط من المكرونة مو تكون ضخمة ...😉✌
-
مكرونه بالبشاميل 🍝 مكرونه بالبشاميل 🍝
من اطيب الاكلات الي يحبوها الكبار والصغار والي تحتل السفره في اغلب المناسبات#مكرونة_بشاميل#صينية_بشاميل#مكرونة#باستا#اطباق_رئيسيه #عشاء#غداء
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات