Kue Bagea Kenari (kue sagu)

Day 2:Assalamualaikum smart Cookpaders ... gara-gara resep Kue Bagea/Bagiak Gula Merah saya di share oleh @Mak Mona di grup sebelah dan direbake oleh mbak Dona di Swiss, sekarang jadi "ngehit" di grup sebelah. Mommies dan sisters di sana pada ngepoin kue yang namanya Bagea/Bagiak. Jadi ikut seneng kalau banyak yang ngepoin, berarti banyak yang berminat untuk rebake dan melestarikan sebagian dari budaya daerah. Semoga forum ini juga sebagai ajang untuk saling memperkenalkan kue-kue daerah yang sudah mulai ditinggalkan oleh sebagian warganya. Kue Bagea/Bagiak Pandan ini merupakan modifikasi atau pengembangan dari beberapa resep bagea yang sudah saya share sebelumnya. Sengaja bagea yang ini saya buat polosan tanpa ada penambahan topping, silahkan memodifikasi sendiri sesuai selera aja ya . . . Dicoba yuukkss sekalian untuk persiapan lebaran... #BikinRamadanBerkesan makin semangat yaahh . . . . go baking . . . cuuss 👍😋😄

Combo anjangsana kali ini adalah berkunjung ke daerah Maluku. Saya sendiri belum pernah coba makanan khas dari daerah Maluku. Dengan adanya Combo Anjangsana ini jadi bisa belajar dan menjelajah resep2 nusantara..Hehe.. Umumnya di Maluku, makanan pokoknya terbuat dari sagu. Saya sempet bingung juga mau bikin apa yang sesuai dengan persediaan bahan di rumah. Dan akhirnya setelah cari2 resep, saya memutuskan untuk bikin salah satu kudapan teman minum teh atau kopi yaitu kue Bagea.Kue bagea ini biasanya banyak dijumpai di daerah Maluku. Kue ini umumnya berbentuk bulat dengan tampilan retak pada bagian permukaannya. Bahan utamanya adalah tepung sagu, biasanya juga ditambah bahan lain seperti bubuk kayu manis dan kacang. Salah satu jenis bagea yang terkenal di Maluku adalah kue Bagea kacang kenari. Kacang kenari nya sendiri berasal dari pulau Makian di Maluku Utara yang dikenal sebagai pulau Kenari. (makananoleholeh.com)Tekstur kue Bagea ini renyah, rasanya manis dan gurih dari kacangnya. Kacang yang saya gunakan adalah kacang tanah, karena saya ga ada kacang kenari. Kalau punya kacang kenari lebih ok lagi sepertinya. Wangi kue Bagea kacang ini pas dipanggang menyeruak ke segala penjuru dapur (halah bahasanya 🤭), wangi banget pokoknya.. 🤤😍 Ini saya bikin setengah resep dari resep aslinya ya..Source : JE deBloom#PoodyKitchen#ComboAnjangsana_KhasMaluku#CookpadCommunity_Bogor

Penasaran lg jenis kue ini recook resep JE de'Bloom yg sudah ku modif bahan tepungnya dan air 🙏,, sekilas mirip roti gambang yaa😊,,atau bentuk/cetak kue bisa disesuaikan dgn selera masing2,, dan kue ini teksturnya renyah,lembut,lumer dimulut dan wangi khas kayumanis enaaak😋👍👌

Assalamu'alaikum smart cookpaders . . . Indonesia kita memang kaya akan keanekaragaman budaya, termasuk kuliner. Sehingga tidak heran kalau di setiap daerah pasti mempunyai kekhasan masakan yang tentunya tidak bisa lepas dengan kondisi geografis alamnya. Kue Bagea adalah jenis kue kering yang terbuat dari tepung sagu atau tepung tapioka, berasa manis, dan bentuknya bulat-bulat kecil atau oval. Teksturnya lembut dan lumer kalau sudah masuk mulut. Ada banyak jenis kue bagea yang bisa kita temukan di beberapa daerah, misalnya; di Jawa Timur ada Bagiak dari Kota Banyuwangi. Oiya, kue ini kalau di Banyuwangi dikenal dengan nama "bagiak" dan bukannya "bagea". Di Sulawesi kita bisa menemukan kue ini di Kota Kendari, Manado, dan Makassar. Di Maluku kita juga bisa menemukan kue bagea ini. Penasaran dengan kue ini? Cuuss ... langsung dicoba aja yuukk😊😋😍

Punya jahe fresh di kulkas dan emang niat banget buat kue ini. Salah satu kue tradisional favorit sepanjang masa ini. Lumer dengan rasa dan aroma jahe yang kuat👌.Recepie: JE de Bloem#kuebagea #kuebagiak #bageajahe bagiakjahe #bundaei #kuetradisional #cookpad_id #PejuangGoldenBatikApron

Judulnya pake kenari, apa daya adanya cuma kacang tanah, selagi diri masih semangat, ya sudah di eksekusi aja, ternyata rasanya tetap enak, manis dan renyah dengan aroma yang unik, bikin nagih

Hallo smart cookpaders . . . Di beberapa daerah kue ini dikasih nama "bagea". Tapi sedikit beda di kota Banyuwangi, kue ini disebut "bagiak". Secara fisik tampak hampir sama, bahkan rasanya pun gak jauh berbeda. Perbedaan nama ini tentunya tidak lepas dari aspek bahasa, dialek, serta logat dari bahasa setempat. Apapun namanya, yang jelas kue ini telah menambah daftar kekayaan kue tradisional Indonesia. Yuk kita lestarikan warisan budaya di bidang kuliner ini dengan memberikan sedikit sentuhan "kekinian" agar bisa diterima oleh "kids jaman now" . . . Go baking yuukk!😊😋😍😘

Ikutan challenge #CABEKU bersama komunitas jakarta dg tema kacang #diKACANGINaja,mutar otak dg bahan yg ada dirumah,buka" resep sahabat #emaknusantarakreatif ketemulah dg resepnya bu ketum @madamjundi🥰🥰auotor yg meliliki ribuan followers juga ratusan resep,rasanya pingin tak rekuk semua😊rasanya pingin terus #kedapuraja #masakasik🤩🌷seperti resep yg satu ini,kue bagea yg berasal dari maluku utara juga sulawesi dan sekarang bisa di dapati diberbagai daerah di indonesia,tp disolo sendiri malah blm tau🙈apa karna aku kurang jln" ya🤔😍dan dr setiap daerah memiliki nama yg beda,tp dari texturnya tetep sama karna diolah dr bahan yg sama yaitu sagu asli,bisa dikombinasikan dg sesuai hati masing" atau bahan yg ada,tp bahan dasar tetep sagu jika ingin merasakan citarasa aslinya...pingin coba???lihat dech akun beliau,begitu banyak resep menarik yg membuat hati tertarik💞ini saya membuat setengah dari resep aslinya🙏Source : Je DeBloom#pejuanggoldenapron3#JagoRecook_AkuRapopo#cookpadcommunity_solo#wongsolomasak#masakitusaya#dapoer_angkring

Kue favorit saat moment lebaran salah satunya adalah Kue Jadul yang kita kenal dengan kue semprit atau kue Sagu Keju. Saya membuat Kue Sagu Keju ini mix tepung pati garut / irut dengan pati sagu dengan topping keju Cheddar parut. Resep ini terinspirasi dari kak @dianadariskia dengan modifikasi beberapa bahan yang ada. nyemil ini enak banget di perut heheheKue ini bisa dijadikan hampers satuan ya.. saya kemas menggunakan brown paper cup 16 oz lalu dikemas lagi menggunakan besek ukuran 10x10 dan diberi hiasan ornamen Idul fitri serta hangtag. Hampers simple untuk org terkasih.Note: jika adonan terlalu kering bisa ditambah mentega 50 gr atau pakai telur utuh#Bakerpad_Bingkisanharikemenangan #Bakerpad_BerbagiKebaikan#Bakerpad_Community #Cocomtangpost#CookpadCommunity_Tangerang #Resepglutenfree_ClarissaKitchenTangerang

Source JE deBloomBy Berliana NurilKue bagiak ini salah satu kue khas daerah Banyuwangi yg biasanya dijadikan sebagai buah tangan atau oleh2 khas dari Banyuwangi. Ada berbagai macam varian rasa bagiak yg bisa dinikmati antara lain bagiak mocca, bagiak kacang, bagiak durian, bagiak wijen, bagiak jahe, bagiak susu dan masih banyak lagi varian rasa lainnya.Wahh makin #BanggaKirimRecook , jadi diriku bisa be bikin kue khas dari daerah sendiri dan gak melulu harus beli bila kepingin nyamil kue satu ini 😍Jadi disini saya mencoba meRecook resep bagiak origional nya Mb JE deBloom yg saya modif dg menambahkan susu bubuk fullcream sebagai rasa bagiak susu. Sebab dari sekian banyak macam varian rasa bagiak, saya lebih suka dg rasa bagiak susu ini karena rasanya enak dan gak enegh 🤭😁

Siapa yang tak kenal Kue Sagu Keju bestie? Si putih nan manis dan super renyah ini yang tak pernah tertinggal di toples saat hari raya. Resep Kue Sagu Keju ini sangat spesial karena rasanya enak dan buatnya pun sangat mudah. Nggak perlu nunggu hari raya, Bunda bisa membuatnya kapan saja dengan bahan-bahan yang nggak sulit, salah satu bahan wajibnya adalah Kobe Tepung Pisang Goreng Crispy. Teksturnya yang renyah dan ada kriuk-kriuknya karena hasil dari keju parut yang berada di adonannya. Sekarang, untuk menikmati setoples kue ini, sudah tak perlu repot membeli atau cari online lagi. Karena Bunda sudah bisa menghadirkan kue ini di rumah dengan hasil karya tangan Bestie sendiri.

Day 8:Assalamu'alaikum sahabat deBloom . . . Semangat Senin yaah . . . hari ini saya share Kue Sagu Keju, sekilas mirip Kue Bagea/Bagiak yang sudah saya share sebelumnya, karena bahan dan cara membuatnya gak beda-beda jauh diantara keduanya. Tekstur kue ini crunchy dan disuka keluarga saya. Silahkan dicoba, itung-itung bisa nambah "list" kue lebaran nanti. Sengaja saya beri taburan daun parsley kering biar tampilannya cantik, tapi kalau gak ada bisa diskip ya. Silahkan memodifikasi sendiri sesuai selera lidah dan ketersediaan bahan di dapur. Jadikan Ramadhan nanti momen yang istimewa . . . ibadah oke, produktif dan kreatif juga tetap jalan #BikinRamadanBerkesan dengan kreatifitas di dapur. Go baking yuukk . . .👍😋😍😘