Cocochas de rape con almejas & salsa de ajo y perejil

Cocochas o cogote, es la parte que une la cabeza del pescado con el tronco. En el rape esta en los laterales y la parte superior son planas y de forma triangular. Es una carne muy fina. En otros pescados de forma redondeada esta en la parte trasera de la cabeza las puntas entran dentro del cráneo y la parte más ancha al lomo, su forma es piramidal con una basé de tres ángulos.
Cocochas de rape con almejas & salsa de ajo y perejil
Cocochas o cogote, es la parte que une la cabeza del pescado con el tronco. En el rape esta en los laterales y la parte superior son planas y de forma triangular. Es una carne muy fina. En otros pescados de forma redondeada esta en la parte trasera de la cabeza las puntas entran dentro del cráneo y la parte más ancha al lomo, su forma es piramidal con una basé de tres ángulos.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Colitas de rape con gambas y almejas en salsa
Muy fácil y buena, además si usamos el rape y las gambas congeladas un plato económico. penchi briones garcia -
-
Rape con almejas en salsa verde
Es una receta muy sencilla de elaborar, se hace en poco tiempo ya que está cocinada en microondas. Está muy rica, la he cocinado en papillotte y así coge todos los sabores y aromas. carme castillo -
Rape con almejas y salsa picante
Si os gusta el pescado con picante este es vuestro plato, he puesto una guindilla grande, pensando que no iba a picar tanto, si no queréis que pique mucho, poner una guindilla pequeña o la mitad de una grande. Ha quedado muy bueno, la salsa lleva los ingredientes de la salsa romesco , que pertenece a la cocina catalana. carme castillo -
Rape en salsa con almejas
Un clásico gallego y con una materia prima de calidad.http://boproveito.blogspot.com.es/2015/12/rape-en-salsa-con-almejas.html José Luis Oliveira Pereira -
Rape con almejas y gambas en salsa
Un capricho para el paladar. Es un plato elaborado como la zarzuela, pero con menos ingredientes. carme castillo -
Rape en salsa verde con Almejas
También denominada, a la vasca, a la donostiarra y a la koskera (vamos, como para intentar ocultar su origen) el pescado en salsa verde, sea merluza, rape u otro pescado en salsa verde es uno de los platos más reconocibles de la gastronomía vasca.Dependiendo de la zona, el tradicional plato ha sufrido pequeñas modificaciones, por ejemplo en Gipuzkoa se sustituyó los cangrejos que llevaban inicialmente por unas sabrosas almejas, otros le incorporaron a la receta unos pimientos choriceros, no falta quien enharina el pescado o quien introduce mitades de huevo duro, quien en lugar de espárragos blancos utiliza los verdes, quien emplea chalotas y hasta setas, variaciones que en lo fundamental no traicionan el espíritu original del pescado en salsa verde. josevillalta -
Rape en salsa verde con almejas y espárragos
Hoy hice sopa de pescado y como el rapé me parecía mucho para hacer sopa para dos, pues hice unos trozos en salsa verde, el resultado muy rico, 😜😜 juani Gernika -
Ñoquis con gambas y salsa de rape
No me gusta desperdiciar y comida y además me encanta improvisar platos. Tenía algo de salsa de rape congelado y quería darle salida así que decidí preparar unos ñoquis. Con arroz o con espaguetis también tiene que estar de vicio Maria -
Rape (o merluza) en salsa verde con almejas
Receta típica vasca enseñada por mi Amatxu a “ojímetro” que es como se aprende a cocinar en casa… sólo el amor de cocinar para los tuyos la hace única y deliciosa 😀Txu1978
-
Rape en salsa verde de espárragos con almejas
La preferida de mis hijos con pescado Jose Luis Calderon -
Rape y langostinos con salsa de almendras
Esta receta no tiene mucha grasa y esta muy buena. bienvecarhu -
Rape con alubias y almejas con salsa romesco
Una receta de legumbres con pescado con un toque diferente.#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera Toni Martín -
-
Rape en salsa con almejas (individual)
Ración individual de rape con almejas en salsa. A mí me apetecia salmón a la plancha y a mi marido rape en salsa.Por suerte el salmón se hace en un plis plas.#Calendario2026 carme castillo -
-
Rape con almejas en salsa verde 🍀 🥃 🧄 🪺 🍀 🎁
Familia con la receta de las almejas en salsa verde, añadimos unas colitas de rape y nos marcamos un platazo para las fiestas, como tenía que hacer la receta del delantal dorado y dudaba entre el rape y las almejas, pues hice los dos, vamos a la cocina 👩🍳 Sed felices 😜 #RecetasConSorpresa 9/12/23 Gema la gaditana -
Cazuela de rape y gambas con salsa de almendras
Fácil y rico. Se puede hacer también con merluza. Mar GM -
Cazuela de colas de rape con gambas en salsa verde
Una rica cazuela de colas de rape congeladas, y gambas, queda deliciosa, y muy bien de precio, probad y ya vereis. penchi briones garcia -
Albóndigas de rape y gambones en salsa de piquillo
Vamos con una forma distinta de comer pescado en la que nos vamos a evitar preocuparnos de las espinas cuando estemos comiendo. Es una receta sencilla, que lleva un poquito de tiempo pero el resultado es espectacular. Ptega -
Brochetas de rape y merluza con salsa romescu y cachelos al pimentón
Os comparto esta rica receta #detemporadasaludable para cenar cualquiera de estos días 💃💃Espero que os guste y la preparéis. Es súper sencilla y riquísima 🤤#delantaldoradoSi te gustan mis recetas puedes seguirme ahora también en instagram en@cocinaconbarbara Cocina con Barbara -
Rape con salsa de hígado de rape, calabacín y puerro
Noemí, mi pescadera me ha ofrecido esta nueva salsa con hígado de rape. Os puedo decir que, a mi mujer que no le gusta ningún hígado, probo esta salsa y le encantó. En vez de cocerlo con la salsa, he querido marcarlo un poco a la plancha, esto ha hecho que se endurezca un poco, luego si lo prefieres blando no lo marques a la plancha previamente. Muy buena receta. GXL. Kiko -
Colitas de rape con salsa de escalivada
Si sobra verdura escalivada, se puede hacer una salsa muy sabrosa para hacer un plato de pescado. Toni Martín -
Rape con gambas en salsa de pimientos
Una receta de pescado muy fácil de hacer y con un fantástico resultado!http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2017/05/rape-con-gambas-en-salsa-de-pimientos.html Rosa Angel -
Colas de rape con salsa de calabaza y pasas
🔸Receta tomada de Instagram de las_chachas. Adaptadas a mi gusto.🔸Hay comidas muy saludables, ricas y fácil de hacer, tú eliges hacer el pescado en sartén o al Microondas y acompañarlo de una crema de verdura, que enriquece el plato y da sabor.🔸Ya tienes disponible la #receta en mi #YouTube, ver perfil.#aceitedeoliva #Agrifercongelados #blogelrinconcito #brandy #calabazapelada #colasderape #Colasderapeconcremadecalabazaypasas #comidacasera #comidafacil #comidasana #cremacalabaza #Microondas #pasamoscatel #pescado #pescadoalMicroondas #pescadocongelado #productoscongelados #recetascaseras #recetasfaciles #salypimienta #revistacookpadseptiembre Antonia García Fernández -
Rape con marisco en salsa
En casa nos gustan mucho el rape en salsa, con diferentes clase de mariscos dependiendo de la ocasión. Quedó muy rica y casi no quedaron ni las cabezas de las gambas y langostinos. carme castillo -
-
Alcachofas con almejas en salsa
Hoy cocinamos Alcachofas con Almejas. Ahora las alcachofas frescas están en su mejor momento para consumirlas, aunque las podéis hacer siempre con alcachofas congeladas. Ya veréis que es un plato delicioso.Vídeo: Alcachofas con almejas elfornerdealella
Más recetas
Comentarios