Atún con patatas y salsa de cebolla
Para mojar mucho pan....
Atún con patatas y salsa de cebolla
Para mojar mucho pan....
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y cortar la patata en dados no muy grandes
- 2
Cortar la cebolla en juliana fina. Pelar y laminar el ajo
- 3
Freír las patatas en una sartén con aceite de oliva virgen extra, sacar y reservar en un plato con papel absorbente para que pierdan el exceso de grasa
- 4
Cortar en dados el atún, más o menos como la patata
- 5
Salar y pasar ligeramente por la harina
- 6
Retirar el exceso de aceite de la sartén y sellar el atún. Sacar y reservar
- 7
En el mismo aceite, rehogar la cebolla y el ajo
- 8
Añadir el pimentón dulce y picante, mezclar bien fuera del fuego
- 9
Incorporar el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol
- 10
Poner el caldo de pescado, dejar que empiece a reducir
- 11
Añadir el atún y las patatas y dejar todo junto otros 5 minutos
- 12
Emplatar y servir caliente recién hecho. Buen provecho
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