🍔 Hamburguesas Caseras ✨
Podés hacer las hamburguesas de los gr de tu preferencia:
Los tamaños standard aprox son:
Si de 1.200 g la haces 150 g c/u salen 8
Si de 1.200 g la haces 120 g c/u salen 10
✅ Para que lo tengas claro:
• 120 g → hamburguesa más finita, cocción rápida
• 130–150 g → estándar ideal (la más usada en casa y en parrillas)
• 160–180 g → grande / estilo gourmet
• 200 g o más → XL (bien potente 😅)
❌ Errores comunes
• Aplastar con la espátula
• Cocinar a fuego bajo
• Darla vuelta mil veces
• Usar carne muy magra (mejor 80/20)
Seguime en Instagram: @saboresculturales
🍔 Hamburguesas Caseras ✨
Podés hacer las hamburguesas de los gr de tu preferencia:
Los tamaños standard aprox son:
Si de 1.200 g la haces 150 g c/u salen 8
Si de 1.200 g la haces 120 g c/u salen 10
✅ Para que lo tengas claro:
• 120 g → hamburguesa más finita, cocción rápida
• 130–150 g → estándar ideal (la más usada en casa y en parrillas)
• 160–180 g → grande / estilo gourmet
• 200 g o más → XL (bien potente 😅)
❌ Errores comunes
• Aplastar con la espátula
• Cocinar a fuego bajo
• Darla vuelta mil veces
• Usar carne muy magra (mejor 80/20)
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocá la carne en un bowl grande. Agregá sal, pimienta y condimentos opcionales. Mezclá suavemente, solo hasta integrar.
- 2
Dividí en 8 bollos de 150g y formá las hamburguesas. Llevá a la heladera 15–30 minutos.
- 3
Cociná en plancha/parrilla bien caliente, 3-4 min por lado.
- 4
Serví si deseas en pan tostado con los toppings y aderezos que prefieras o al plato. En mi caso agregué 🥑 🍅🫑🍳
Trucos
❌🤣 Nada de huevo ni pan rallado: esto es hamburguesa, no albóndiga.
❄️ Enfriar las hamburguesas antes de cocinarlas ayuda a lograr un mejor sellado. 🔥
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