Panqué de Plátano

Name: Panqué de Plátano
Yield: 1 panqué grande
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 piezas Plátanos maduros (machacados); 1.5 tazas (24 cucharadas) Harina blanca; 0.5 taza (8 cucharadas) Azúcar; 1 pieza Huevo; 0.25 taza (4 cucharadas) Leche de almendra; 0.25 taza (4 cucharadas) Aceite; 1 cucharadita (ligeramente copeteada) Polvo para hornear; 0.5 cucharadita Bicarbonato de sodio; 1 pizca Sal; 1 cucharadita Canela en polvo; 1 chorrito Vainilla (opcional)

Wendy Sogellag @wendysogellag

Postre rápido y fácil para el antojo

Panqué de Plátano

Wendy Sogellag @wendysogellag

Postre rápido y fácil para el antojo

Guardada

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Ingredientes

50-60 min

1 panqué grande

2 piezasPlátanos maduros (machacados)
1.5 tazas (24 cucharadas)Harina blanca
0.5 taza (8 cucharadas)Azúcar
1 piezaHuevo
0.25 taza (4 cucharadas)Leche de almendra
0.25 taza (4 cucharadas)Aceite
1 cucharadita(ligeramente copeteada) Polvo para hornear
0.5 cucharaditaBicarbonato de sodio
1 pizcaSal
1 cucharaditaCanela en polvo
1 chorritoVainilla (opcional)

Guardada

Paso a paso

50-60 min

1

Machaca los plátanos maduros en un tazón grande.
2

Agrega azúcar, huevo, leche de almendra y aceite. Mezcla hasta que el azúcar se disuelva un poco.
3

Cierne harina, polvo para hornear, bicarbonato, sal y canela sobre la mezcla.
4

Incorpora con espátula solo hasta que no veas harina seca.
5

Vierte en un molde engrasado y enharinado.
6

Hornea a 180°C por 40-50 minutos. Revisa con palillo a los 40 minutos.