Capirotada en tres leches el postre favorito en la gastronomía mexicana👌❤️
Se podría decir que la primera versión de la capirotada, fue la de Roberto Nola en 1477
Nombre: Deriva de "capirote", el gorro alto usado por sacerdotes
Evolución en México: En el siglo XVIII (aprox. 1780), el Fray mexicano Gerónimo de San Pelayo creó una versión sin carne con capas de pan, queso y almíbar.
Y Se consolidó como parte de nuestras tradiciones culinarias como un postre de vigilia en Semana Santa, donde sus ingredientes simbolizan la pasión de Cristo: el pan es el cuerpo, la miel la sangre, la canela la cruz y los clavos de olor la herramienta de la crucifixión.
Capirotada en tres leches el postre favorito en la gastronomía mexicana👌❤️
Se podría decir que la primera versión de la capirotada, fue la de Roberto Nola en 1477
Nombre: Deriva de "capirote", el gorro alto usado por sacerdotes
Evolución en México: En el siglo XVIII (aprox. 1780), el Fray mexicano Gerónimo de San Pelayo creó una versión sin carne con capas de pan, queso y almíbar.
Y Se consolidó como parte de nuestras tradiciones culinarias como un postre de vigilia en Semana Santa, donde sus ingredientes simbolizan la pasión de Cristo: el pan es el cuerpo, la miel la sangre, la canela la cruz y los clavos de olor la herramienta de la crucifixión.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla con agua(2litros) poner a fuego medio los piloncillos la canela dejar hervir y una ves listo dejar enfriar
- 2
Mezclar las tres leches en un recipiente (lechera,clavel y leche de vaca) le vamos a poner un chorrito del jugo del piloncillo
- 3
Vamos a poner a calentar en una cacerola a fuego bajo tres cucharadas de mantequilla después vamos a ir agregando el pan pieza por pieza hasta que quede doradito por los dos lados y así le vamos ir haciendo con los panecillos
- 4
Una ves dorados los panecillos sumergir cada uno de los panes en el piloncillo sacar inmediatamente sin que se despadacen dejar escurrir en un plato después ponerle las cucharadas de tres leches y decorar con coco rayado nuez pasas y Almendras fileteadas
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