Kue lumpur kentang

Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288

Buat snack pengajian beberapa waktu lalu saya "ngelumpur " lagi, tapi kali ini bikin kue lumpur kentang.
Rasanya sama enaknya dg kue lumpur labu, cuma mmg si lumpur kentang lebih eksis duluan dibanding lumpur 2 yang lain, hihihi...
Masih pakai cetakan takoyaki karena saya suka bentuknya yg imut sekali hap. Jadinya buanyakkkk, bisa dicicip orang sekomplek 😄. Cuss resep, siapa tau ada yg mau bikin juga 👇

Kue lumpur kentang

Buat snack pengajian beberapa waktu lalu saya "ngelumpur " lagi, tapi kali ini bikin kue lumpur kentang.
Rasanya sama enaknya dg kue lumpur labu, cuma mmg si lumpur kentang lebih eksis duluan dibanding lumpur 2 yang lain, hihihi...
Masih pakai cetakan takoyaki karena saya suka bentuknya yg imut sekali hap. Jadinya buanyakkkk, bisa dicicip orang sekomplek 😄. Cuss resep, siapa tau ada yg mau bikin juga 👇

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramkentang kukus
  2. 250 gramterigu
  3. 250 gramgula pasir
  4. 450 mlsantan kental (rebus dg 2 lembar pandan, dinginkan)
  5. 4 butirtelur (buang putihnya 1 butir)
  6. 100 grammargarin, cair kan lalu dinginkan
  7. 1/4 sdtvanili
  8. 1/2 sdtgaram
  9. Secukupnyapewarna kuning (optional)
  10. Hiasan:
  11. Kismis

Cara Membuat

  1. 1

    Blender santan bersama kentang kukus sampai halus, sisihkan.

  2. 2

    Kocok gula & telur dg whisker/mixer sampai gula larut & berwarna putih (tidak sampai mengembang), masukkan vanila & garam, kocok sampai rata, masukkan santan sambil trs dikocok.

  3. 3

    Masukkan terigu kocok dg mixer speed rendah sampai rata, matikan mixer, masukkan campuran kentang & santan, aduk rata dg spatula, terakhir masuk kan margarin cair, aduk rata dg spatula.

  4. 4

    Panaskan cetakan kue lumpur (me: cetakan takoyaki), olesi dg minyak/margarin, tuangi adonan, tutup.

  5. 5

    Setelah adonan 3/4 matang beri hiasan kismis, coklat, keju atau apa saja sesuai selera, tutup kembali, masak sampai matang dg api kecil, angkat, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288
pada
fulltime mommy, love simple baking and cooking. Resep lain bisa dilihat di intagram: @susie.agung
Lebih banyak

Komentar

fourina ayu
fourina ayu @cook_2656343
Mba maaf mau tnya itu d langkah no 2 kn ada masukkan santan, trs d no 3 ada masukkan campuran santan+kentang.. nah yg d no.2 itu santannya brp ml ya?

Resep Serupa