نغسل البرغل ونضع جانبا لمدة ربع ساعه ليطرى

نضع المكونات في وعاء ونخلطهم جيدا ثم نضع بجانبنا وعاء صغير به ماء ونغمس الكفين فيه وندعك اللحم جيداليتماسك مع باقي المكونات

ثم نقسم المزيج إلى قطع كل قطعه بحجم بيضة كبيرة ثم ندعك كل قطعه قبل وضعها على السيخ ثم نشكل أصبع وندخله ضمن السيخ ونضغط عليه ليمسك بالسيخ ونصف الاسياخ في صينيه مسطحة

ثم نشعل النار او نحمي شواية كهربائيةونصف الاسياخ عليها ونقلبهم بين الحين والاخر حتى النضوج