Sisa ikan dalam kulkas , pingin keumamah yaudah d olah keumamah z. Lopun tidak ada ikan keumamahnya. Saya gunakan za ikan dalam kulkas tuk d bikin keumamah. Ikannya di goreng sebentar.

Masakan khas Aceh seringkali menggunakan asam sunti sebagai bumbu raciknya, salah satunya Keumamah. Lauk berbahan dasar ikan ini rasanya asam pedas asin, yang mana rasa asamnya berasal dari asam sunti. Masakin ini buat suami, karena Pak Suami adalah orang Aceh yang wajib makan masakan Aceh tiap Minggu. Kalo udah bikin Keumamah, makannya pake nasi anget aja udah super nikmat deh!

Udah 3 x nyoba buat ikan keumamah, baru sempat foto + upload nya.. rasa asam asin manis nya itu loh menggugah selera 😁😄

#PejuangGoldenApron3Ikan keumamah adalah ikan tongkol kering khas aceh, seringnya dimasak tumis hingga kering. Btw.. Tumis disini beda dengan tumis biasa ya.. 😅 Tapi kalo di aceh memang sebutannya tumis. Ikan keumamah bisa diganti dengan tongkol panggang atau rebus. Ikan tuna juga bisa.

Baru pertama x ny masak.. Dan alhamdulillah sesuai selera 🤗

Saya org sunda tp suami sy org aceh dia minta di masakin masakan khas aceh hmmm saya sih dah banyak nyoba yg lain pas minta ikan keumamah atau ikan kayu ( ikan tongkol yg di kukus dan di jemur gt ) tp untung ny di aceh ada yg jual ikan tongkol yg sdh di keringkan

Ini adalah makanan khas aceh. Yg bikin khas dan enak banget karna pake daun temuruy di dalamnya 👌🏻Bs disimpan dalam wadah tertutup untuk stock di kulkas, tahan sampai dgn 2 mingguSetiap mau dimakan, keluarkan dgn sendok bersih dan dihangatkan di wajan / di microwave sebentar

Sebelumnya, aku pernah share ya ikan keumamah gulai. Nah skrg ini yg kering, tapiii ini ga bs dsimpan dalam wadah ya. Hny utk sekali makan, krn ikan yg aku pke ikan segar bukan ikan kayu (yg keras, yg sdh djemur lama). Bukan ya. Ini juga bisa utk mengakali ikan ikan yg sdh dmasak (spt dbalado,dll) tp ga habis bs d akali dg resep ini ya.Here the recipe:

Ikan keumamah merupakan masakan khas aceh, yang bahan utamanya adalah ikan tongkol.

AssalamualaikumHari ini masak menu ikan tongkol keumamah. Sebenarnya cara membuat menu ini dengan Merebus ikan bersama asam jawa dan sesendok makan garam sampai matang. Setelah itu, dinginkan, suwir-suwir dagingnya, dan jemur di bawah sinar matahari sampai kering. Boleh juga dipanggang dengan oven sampai kering.Cuma cara saya bikin agak berbeda sedikit setelah direbus langsung digoreng sebentar. Tujuan nya menghemat waktu 😅 tapi ini justru lebih enak karena ikannya g terlalu keras ( tapi setiap org berbeda selera ya)#PejuangGoldenBatikApron