تقطع الفرخة اربع او ثماني قطع و تغسل بالخل و الملح

يقطع الخضار و يتبل بالتوابل و الزيت و توضع فيها الفراخ و تترك ليلة في الثلاجة (لو مستعجلة سويها علي طول)

نغلي كوب ماء و يوضع في الصنيه مع الفراخ و تدخل الفرن من تحت علي اعلي درجة لمدة ساعة