Banános-rumos piskóta (glutén- és tejmentes)

Mióta elkezdtem blogolni, a családom és a barátaim, ha bármi jót sütnek-főznek, rögtök küldik nekem a receptet, hogy próbáljam ki. Ennek a süteménynek is az unokahúgom a "feltalálója":) Nekem olyannyira ízlett, hogy ez lett az aktuális kedvencem. A piskóta nagyon jó állagúra sikeredett, a banán-csoki-rum kombináció meg egyszerűen verhetetlen. Kiváló fogás a karácsonyi asztalra vagy akár szülinapi tortának.
Banános-rumos piskóta (glutén- és tejmentes)
Mióta elkezdtem blogolni, a családom és a barátaim, ha bármi jót sütnek-főznek, rögtök küldik nekem a receptet, hogy próbáljam ki. Ennek a süteménynek is az unokahúgom a "feltalálója":) Nekem olyannyira ízlett, hogy ez lett az aktuális kedvencem. A piskóta nagyon jó állagúra sikeredett, a banán-csoki-rum kombináció meg egyszerűen verhetetlen. Kiváló fogás a karácsonyi asztalra vagy akár szülinapi tortának.
Elkészítés
- 1
Piskóta: Sütőt előmelegítjük (180 C, légkeverés). A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd a sárgáját is, kókuszvirág cukorral habosra verjük.
- 2
A sárgájához hozzáadjuk a szitán átszitált gesztenyelisztet, nyílgyökérlisztet, kakaóport és a szódabikarbónát, a pürésített banánt (el is hagyható) jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét és nagy mozdulatokkal összedolgozzuk.
- 3
Végül a kókuszreszeléket is hozzákeverjük. Mehet is a sütőbe kb. 10-15 perc alatt készen is van, de tűpróbával azét ellenőrizzük. Ha elkészült kivesszük és egy rácson hűlni hagyjuk, míg elkészítjük a krémet.
- 4
Krém: A banánokat pépesítjük turmix- vagy aprítógépben (érdemes hozzáadni 1 kanál kókuszkrémet, úgy könnyebben fog menni). A csokit vízgőz felett felolvasszuk a kókuszkrémmel, ha már tejesen felolvadt, hozzákeverjük a banánt és a rumot.
- 5
Ezt a krémet rákenjük a piskótánk tetejére és megszórjuk kókuszreszelékkel. Ha a krémet túl folyékonynak találnánk, hagyjuk 5-10 percet hűlni és könnyebb lesz kenni.
Hasonló receptek
-
3 rétegű mangós csokitorta (glutén- és tejmentes) 3 rétegű mangós csokitorta (glutén- és tejmentes)
Mivel nem kaptam most cocomas-t, ezért ennek a tortának a krémjét Aroy-d kókuszkrémmel készítettem. Nekem ezt a fajtát nem sikerült olyan jó habos állagúra verni, mint a cocomast, ennek inkább pudingszerű állaga lett a végén. Aki töményebb csoki állagot szeretne, az cocomasal készítse. Az agar-agarral csínján bánjunk, mert ha megszalad a kezünk, nagyon betud zselésedni. Nekem pont jó állaga lett, enyhén zselés, de ugyanakkor krémes és még jól lehet érzeni mangó és a csoki ízét is. A mangós réteget konzervből csináltam, mert nagyon nehéz jó ízű mangót találni itthon, így nem mertem kockáztatni, de lehet természetesen frissből is, az Aldiban pl. néha lehet kapni érett mangót érdemes figyelni. A hozzávalók beszerezhetőek bármilyen paleo vagy bio boltban. Tortaformám 20 cm átmérőjű. organichicks.blog.hu -
Húsvéti fügés kuglóf (glutén-, tejmentes) Húsvéti fügés kuglóf (glutén-, tejmentes)
Mivel még friss idénygyümölcsöket nem lehet kapni, ilyenkor többnyire aszalt gyümölcsökkel készítenem a süteményeket. Így született meg ennek a receptnek is az ötlete. Lisztek közül ismét a gesztenyeliszt és nyílgyökérpor kombinációt használtam, eddigi tapasztalataim szerint ettől lesz a legjobb textúrája az ilyen süteményeknek. Nagyon szeretem az ilyen kuglóf szerű édességeket, mert kiváló reggelire kávé mellé. Én ezt egy közepes kuglóf formában sütöttem, de lehet bármilyenben ha épp az nincsen otthon. Mellé pedig ajánlott valamilyen házi lekvárt fogyasztani:) Mérőpoharam 2,5 dl-es. organichicks.blog.hu -
Kókuszos, rumos csoki torta Kókuszos, rumos csoki torta
Bátyám idén lett 30 éves. Az ő születésnapjára készült ez a torta.A sógornőm annyit kért, hogy a torta tetején "Rum-Kokos" drazsék legyenek (ez a bátyám egyik kedvenc csokoládéja). Úgyhogy megpróbáltam a torta ízvilágát ehhez alakítani. ☺ Rékakoma -
Fügés csokitorta (glutén- és tejmentes) Fügés csokitorta (glutén- és tejmentes)
Imádom a nyers fügét, a kecskesajttal való kombinációjának sikerült a függőjévé válnom. :) Szerencsém van, mert kaptam nagyon sok nyers fügét, így miután már nem bírtam többet enni sajttal, valami recept után kellett néznem, hogy felhasználjam a maradékot. Azt kell mondja, nagyon jó lett, kávé mellé meg különösen kiváló. :) A hozzávalók beszerezhetőek bármilyen nagyobb paleo vagy bio boltban. A tortaformám 24 cm átmérőjű. A mérő bögrém 2,5 dl-es. organichicks.blog.hu -
Körtés fordított sütemény (glutén- es tejmentes) Körtés fordított sütemény (glutén- es tejmentes)
Ennek a süteménynek a receptje nagyon egyszerű, gyorsan szerettem volna sütni valamit, benéztem a hűtőbe mi van otthon és ez lett belőle:) Nem kell hozzá semmilyen liszt alternatíva csak mandula és dió darálva. A tetejét mivel körte szezon van azzal díszítettem. Én a fahéjat és a gyömbért a tésztájába kevertem, de a körtéket is megfogathatjuk benne illetve még csokidarabokat is keverhetünk a tésztába úgy még finomabb. A tortaformám 24 cm-s, a mérő bögrém 2,5 dl-es. organichicks.blog.hu -
-
Banános kókuszgolyó Banános kókuszgolyó
Egy nagyon gyors, tápláló, egészséges nassolni való, kevés hozzávalóból. Ha gondolod és ha kell a cukor helyett használj az ízlésednek megfelelő mennyiségű mézet. Természetesen,akkor egy kicsit emelned kell vagy a keksz,vagy a kókusz mennyiségét. Ízesítheted mindennel,rummal,vaníliás cukorral..stb. Fehér Katica -
Vegán brownie Vegán brownie
Egy kis lelkiismeret furdalás mentes finomság. Nagyon omlós és finom. ☺️ A hozzávalók helyettesíthetőek, ha például csak kristálycukor van otthon, vagy éppen a csokoládé elfogyott elhagyható. Ezt szoktam útra valónak készíteni muffin formában.Jó étvágyat! Alexandra Gyalus -
Banános süti a hármas szám bűvöletében Banános süti a hármas szám bűvöletében
Ennek a receptnek az a különlegessége, hogy minden hozzávalóból három mértékegységnyit mérünk a tésztához. Jó, ez alól a só kivétel, bár aki nem akarja “megtörni a varázst”, hát nyugodtan szórjon bele 3 csipetnyit. :0) Elbírja a tészta.Ez a recept alapvetően nem túlontúl édes, ezért aki óhatatlan vágyat érez arra, hogy felturbózza, kenje meg kedvenc ízesítésű lekvárjával. Rituálé -
Kókuszos szelet Kókuszos szelet
Az alap ötlet a kókuszos vizes piskótám, csak most tojássárgája nélkül készült. Eva Mojzes Zoltanne -
Banános-csokis muffin Banános-csokis muffin
Ezt a muffint már 2x elkészítettem, mindig nagy sikere volt. Nyugodtan lehet változtatni a hozzávalókon: rendes tej helyett növényi tejet, étolaj helyett kókuszolajat használva, de kristálycukor helyett nádcukorral is lehet édesíteni, ugyanúgy finom lesz a muffin. Ez a mennyiség egy gyümölcskenyér-formába is elegendő. F. Georgina -
Vegan kókuszos - banános muffin Vegan kókuszos - banános muffin
Nem múlhat el úgy hétvége mikor otthon vagyok, hogy Anyukámnak ne süssek valamit. Nagyon szereti a különböző muffinokat, mert gyorsak és egyszerű elkészíteni őket. Majdnem elfelejtettem, hogy finomak is. :) Teljesen máshogy készítjük a sütiket, de minden esetben a növényi alapú táplálkozásnak megfelelően. Persze mindketten sütünk nem vegán édességeket a család többi tagjának, de egymás között mindig új dolgokat alkotunk, és általában mindenki nagy örömmel fogyasztja az eredményét. GasztroÁlom
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (5)