Deliciosa Tarta de Atún
Durante años, traté y traté de dar con el relleno de una tarta de atún que probé en la casa de una amiga, hecha por su mamá, la tarta estaba deliciosa, la señora no compartía sus recetas...ni a su familia, y después de mucho probar, ensayo y error...di con la clave. Papa rallada...sí, una humilde papa, le da una textura húmeda y suave que la hace irresistible.
Tal vez puedan pensar, chocolate por la noticia, pero nadie en mi entorno sabía lo que una papá agregada al relleno puede hacer.
Espero que les guste!
Deliciosa Tarta de Atún
Durante años, traté y traté de dar con el relleno de una tarta de atún que probé en la casa de una amiga, hecha por su mamá, la tarta estaba deliciosa, la señora no compartía sus recetas...ni a su familia, y después de mucho probar, ensayo y error...di con la clave. Papa rallada...sí, una humilde papa, le da una textura húmeda y suave que la hace irresistible.
Tal vez puedan pensar, chocolate por la noticia, pero nadie en mi entorno sabía lo que una papá agregada al relleno puede hacer.
Espero que les guste!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar los ingredientes para la masa sin amasar, apenas estén unidos alcanza, si es necesario agregar poco a poco harina hasta que la masa se despegue de las paredes del bol. Reservamos cubiento con film en la heladera.
- 2
Picar bien el puerro y el morrón, rehogarlos en el aceite que traen las latas de atún, cuando están tiernos, agregar la papa rallada, luego el atún.
- 3
Revolvemos bien unos minutos, agregamos queso rallado y sal a gusto, después añadimos los huevos. Mezclamos bien y al final le ponemos una cucharada de orégano y una de pimentón. Yo los agrego al final para que no se quemen y así no quedan amargos.
- 4
Mezclamos bien y dejamos reposar.
- 5
Después de unos 15 o 20 minutos retiramos la masa de la heladera, la estiramos a mano en una tartera, llevamos al horno unos minutos, yo la doy vuelta, porque mi horno no tiene calor desde arriba, y así queda bien crocante, luego agregamos el relleno, y le ponemos arriba las semillas de sésamo, apenas esté lista la masa y se puede disfrutar!
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