Biji Salak

Karena sering bingung antara bubur biji salak dengan bubur Candil akhirnya saya coba 2 cari tahu dari google ternyata ada perbedaan antara keduanya kalau bubur biji salak dibuat dari campuran ubi jalar dan tepung tapioka tetapi bubur Candil dibuat dari tepung ketan dan tepung tapioka... semoga bermanfaat.

Cobain biji salak yuk. Aku coba fengan 2 adonan tepung berbeda.. tapi emang lebih best biji salaknya pake tapioka.. pame tepung ketan+teoung beras kurang kenyel. Selamat mencoba 🙏🏻

Biasanya bubur biji salak terbuat dari bahan tepung ketan tapi kali ini saya buat dari ubi jalar kuning kebetulan ada sisa ubi kalo di biarkan ntar busuk, akhirnya saya pake utk campuran bubur biji salak, ternyata enak nih bunda empuk ketika di kunyah gak alot, terima kasih ya bunda Ninik tamimi @ni2kcakes resepnya keren👍🏻Yuuk bunda kita coba sama”#CookpadCommunityIndonesia#IdeMasak

Baru pertama kali makan yg namanya biji salak, enak, kenyal tapi lembut 😁 semoga suami gk bosen beberapa hari kedepan bikin ubi ubi terus 😂

Dulu waktu denger kolak biji salak, saya kira biji salak dibikin kolak, apa gak keras gitu dimakannya? 😅Ternyata salah dugaan ku.Karena dulu suka makan itu dan menyebutnya bukan kolak biji salak, tetapi kolak candil ubi.Mungkin karena sekilas mirip biji salak jadi disebut kolak biji salak. 😅Resep ngintip dr YC mbak Citra.Source : CR cook#GenerasiAprontis#Week10

Biasanya org2 membuat kolak biji salak ini dgn tepung tapioka, saya mencoba dgn tepung ketan krn didapur cuma ada stok tepung ketan, dan saya puas dgn hasilnya

Resep ini hasil recook dari resep Biji Salak mba Mel'z Kitchen. Awalnya ragu mau eksekusi, soalnya liat resep lain rata2 pake tapioka, bukannya ketan. Saya ga gitu suka bau tepung ketan, tapi lidah ini lagi kepengen banget makan biji salak, dan dari sekian resep, saya jatuh cinta sama resep mba Mel ini. Kebetulan tukang sayur bawa ubi jalar tadi pagi, jadi deh eksekusi resep ini..hasilnya, amazingly delicious! Ga bau ketan sama skali! Kemaren karena bikinnya banyak, jadi bagi ke tetangga, tadi pagi pada ke rumah minta resepnya, enak banget katanya, ga ada rasa pahit tepung ketan, dan ga bau, alhamdulillah pada suka.. Kebetulan (lagi) ada kacang hijau di dapur, udah direndam dari semalam, sekalian dicampur aja deh..enaak, legit biji salak campur kacang hijau, kuahnya yang kental, sedaaaaappp..biji salak ini tidak keras dan alot, tapi lembut, agak kenyal, enak enak enak 😋😋😋😋makasih resepnya mba Mel..ohya, saya lebih suka makan dingin, dah masuk kulkas, masyaallah nikmatnyaa..resep aslinya ga pake kacang ijo, ini saya tulis ulang dengan sedikit penyesuaian yaa..

Assalammualaikum...Ada talas mau dibikin biji salak talas, saya cooksnap resep saya yang dulu pernah bikin tapi dari ubi https://cookpad.wasmer.app/id/r/7017707Biji salak umumnya terbuat dari campuran ubi jalar dan tepung tapioka, sedangkan candil berbahan dasar tepung beras ketan. Nah, walau bahan pembuatannya berbeda, tapi cara mengolah keduanya sama. Makanan tradisional ini dibuat dengan dibentuk bulat, lalu direbus hingga matang.(indtimes.com)Minggu, 21 januari 2024#BALONChallenge#SelainTepungTerigu#BestieCoboy_SelainTepungTerigu#BestieCoboy24#CookpadCommunity_Id#CookpadCommunity_Surabaya#MingguKe20

Buburnya lembuuut banget, Cocok untuk es palu butung juga, aroma pandan & gurihnya santan ngeblend abis sama manisnya si biji salak & kuah kentalnya. jangan skip penggunaan tepung ketan, ini kunci agar permukaan bubur yg lembut itu tdk kekeringan dan retak2 pas diambil.sempet kaget pas bikin biji salak, pas di rebus seperti yang kelembekaaaan banget, mikir apa krn sagu sy ganti tepung ketan ya? jadi g terlalu 'ngikat', sempet curiga juga apa kurang banyak ngasih tepung. Pas diangkat dan dimasukan ke kuah gula merah yg kental itu.. wow Bentuknya yg tadinya g karuan jadi bulat mulus sempurna.. haha, alhamdulillah. Dan kalau dimakan hangat, tekstur masih seperti kelembekan kurang tepung, sedang saya masukkan kulkas, biar 'agak mengeras' & kenyal seperti yg saya harapkan.

Terbang ke Betawi yukk.. si Mamah ngajak jalan-jalan keliling mengenal hidangan nusantara...Biji Salak atau Jenang Grendul? Ahh.. Biji Salak berasal dari kuliner Betawi, terbuat dari bola-bola ubi jalar yang dicampur dengan tepung ketan kemudian direbus," jelas Pemerhati Kuliner Indonesia, peneliti pangan UGM, dan penulis buku kuliner, Prof. Dr. Murdijati Gardjito. Berbeda dengan Jenang Grendul yang berasal dari Jawa Tengah yang meski secara tampilan serupa, tetapi bola-bola Jenang Grendul terbuat dari tepung ketan (tidak dicampur ubi seperti biji salak.. so jangan salah lagi ya..😁#PejuangGoldenApron#Minggu23#JalajahResepKhasNusantara#JelajahResepNusantara

Assalamualaikum" Kolak biji salak ubi kuning "Panganan manis ini berasal dari daerah Betawi. Biji salak kerap disebut dengan bubur candil oleh sebagian orang, akan tetapi kedua makanan tersebut serupa tapi tak sama. Letak perbedaannya terletak dari bahan pembuatannya.Kolak biji salak berasal dari Betawi (Jakarta). Meskipun sering dikaitkan dengan Jawa, khususnya Jawa Tengah dan Jawa Timur, biji salak sebenarnya adalah kuliner khas Betawi, menurut artikel dari Kompas.com. Perbedaan utama dengan candil (yang juga berasal dari Jawa) adalah bahan utama dan penyajiannya. Biji salak menggunakan ubi jalar dan tepung tapioka, sementara candil menggunakan tepung ketan.source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/24470091 (aq buat ½ resep )#Semangcook_SajianKhasBetawi#KhasBetawi#SemangcookHokyaHokye25#CookpadCommunity_Semarang#GAS2025

Bismillaahirrahmaanirrahiim.Source: Fitri SasmayaSering disalahartikan dengan candil yg berasal dr daerah Jawa, sebetulnya biji salak ini adalah kuliner khas Betawi lho. Judulnya biji salak itu pake ubi sama tapioka, klo candil pakenya tepung beras ketan.Diulang ya. Jadi klo menurut pakar kuliner, judulnya candil tidak pake unsur ubi sama sekali. Yg pake ubi, namanya ya si biji salak. Cuma praktiknya jadi tumpang tindih. Demikian teori singkatnya.Nah drpd kembali dituduh 'kebanyakan teori kagak ada hasil', sok lah kita coba bikin si biji salak ini ya. Klo gak krn ada challenge mingguan dr regional #CookpadCommunity_Tangerang yg bertajuk #CocomtangPost_KreasiUbi mah mungkin juga gak bakal tau 'kisah' semacam ini.Dibarengin aja ya sama #BelajarBarengCookpad walaupun gak dpt join kelas basrengnya yg #TetepKenyangTanpaNasi. Dan sekalian juga #ComboNgabibita_KreasiUmbi, biar tambah rame.