Es Loder Bogor

Nostalgia masa kecil, dulu waktu di Bekasi sering beli es ini ke abang-abang jualan yang lewat depan rumah. Tapi ngga tau namanya, kemaren ubek-ubek Google akhirnya nemu juga resep ini di blog Mbak Ricke (ricke-ordinarykitchen.blogspot.com).
Tapi saya ngga pake mutiara, kemaren ngga sempet bikin udah mepet waktu berbuka puasa.
Tapi tetep enak kok...
Es Loder Bogor
Nostalgia masa kecil, dulu waktu di Bekasi sering beli es ini ke abang-abang jualan yang lewat depan rumah. Tapi ngga tau namanya, kemaren ubek-ubek Google akhirnya nemu juga resep ini di blog Mbak Ricke (ricke-ordinarykitchen.blogspot.com).
Tapi saya ngga pake mutiara, kemaren ngga sempet bikin udah mepet waktu berbuka puasa.
Tapi tetep enak kok...
Cara Membuat
- 1
Pudding hunkwe: campur tepung hunkwe dengan 200 ml air, aduk rata. Sisihkan. Campur 500 ml air dengan 1 sdm pasta pandan, masak sampai mendidih lalu masukan larutan tepung hunkwe. Masak lagi sampai meletup-letup. Tuang ke dalam loyang, dinginkan.
- 2
Sirup gula merah: masak gula dan air sampai mendidih dan gula larut, saring bila perlu. Masukan larutan maizena, didihkan kembali. Angkat.
- 3
Saus santan: campur santan, air, garam dan daun pandan masak sampai mendidih. Tambahkan larutan maizena, masal lagi sebentar. Angkat.
- 4
Candil: campur tepung beras ketan, tepung kanji dan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung. Bentuk bulat-bulat, cemplungkan ke dalam air mendidih. Masak sampai candil mengapung. Angkat, lalu masukan ke dalam sirup gula merah. Sisihkan.
- 5
Mutiara: Didihkan air lalu masukan sagu mutiara, masak sampai mutiara menjadi bening. Jangan sering diaduk supaya tidak hancur.
- 6
Penyelesaian: Tata dalam mangkuk, pudding hunkwe (disendok tipis-tipis), candil dan mutiara. Siram dengan saus santan. Siap disajikan.
Resep Serupa
-
Es Loder Bogor Es Loder Bogor
Pot berbisik bulan Juni ini mengajak kita jalan-jalan ke kota hujan Bogor. Wah banyak kuliner disana. Bahagia banget kan kalau jalan-jalan terus jajan-jajan. Pulang-pulang kantong bolong deh kehabisan uang jajan 😂 Tapi masa pandemi gini masa iya mo pergi jauh-jauh. Jangan ah.. si covid masih merajalela. Kita harus jaga kesehatan kita. Jangan sampai terpapar virus yg aneh-aneh. iih amit-amit dah. Makanya kita buat sendiri aja yuk jajanan khas Bogor.Source: @devalesha#PotBerbisik_Bogor#CookpadCommunity_Bekasi @tin_tientien -
Es Loder Bogor Es Loder Bogor
Bikinnya agak repot ya karena terdiri dari beberapa jenis bubur, tapi...es ini cocok banget dinikmati siang hari saat panas terik. Seger......😆Penyajian : ambil mangkok, isi dengan puding hunkwee, candil dan bubur mutiara. Beri es batu, saus gula merah dan santan.#Minggu33#KeBogorYuk#Semarak_KeBogorYuk#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLovers#GA_TheNextLevel#Cookpadcommunity_Surabaya Devalesha Kitchen -
Es Loder Bogor Es Loder Bogor
Es Loder ini merupakan salah satu jajanan favorit sy , hampir satu minggu skl pasti beli , berhubung yg jualannya sering keliling dekat rumah . Ternyata ada satu fakta menarik yg baru sy ketahui kalau es loder ini adalah jajanan khas nya warga Bogor . 🤭Satu porsi es loder di daerah sy (Sukabumi) biasanya berisi loder (hijau) terbuat dari tepung hunkwe, cendol (panjang² warna warni) yg di sajikan dgn kuah kinca & santan juga di tambah es batu . Sedikit berbeda dgn asli nya😁 yg dimana komponen / isian es loder yg asli terdiri dari bubur sumsum / puding hunkwe, candil, sagu mutiara, lalu disiram kuah kinca & santan, kemudian diberi es.Tekstur dr es loder ini sgt lembut & bercita rasa manis ringan jg menyegarkan .Di beberapa daerah ada yg menyebutnya dgn sebutan es bubur sumsum, es campur, bubur judo & lainnya .Resep es loder ini sy dapat dr akun Mba @devalesha dgn sedikit modifikasi krn menyesuaikan dgn tema Balon , juga krn Combo sedang anjangsana ke Surabaya . Salam kenal & izin modifikasi resep nya mba Deva 😊Yukk , di coba 🤗#ComboAnjangsana_TepangTipungSurabaya#CookpadCommunity_Bogor#GenerasiAprontis#Week42#BALONChallenge#SelainTepungTerigu#Week20 Gita Rahayu -
Es Loder khas Bogor Es Loder khas Bogor
Sudah seminggu berpuasa dan baru kali ini aku sempatin bikin takjil sendiri dirumah. Pilihan jatuh pada Es Loder khas Bogor resepnya bunda @cook_ninda, pas banget untuk memenuhi kebutuhan kita saat berbuka..Manis, legit, wangi pandan, dan cerah ceria warnanya bikin bahagia..#BamasakBaimbai#SweetLoderIce#IdeTakjilDariMamah#RamadanCamp_Misi5#CeritaDapurHariIni#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo melda yanti -
Es Loder khas Bogor Es Loder khas Bogor
Sudah lama tidak bebikin es khas daerah, cobain resep es loder punya mba @BerandaAqlan yang sedari lama bikin aku penasaran.Pas banget jadi camilan keluarga..Next kalo bikin lagi pengen tambahin bubur ketan hitam, bubur kacang ijo dan kacang goreng bandung, pasti lebih nikmat.😍😍....#PejuangGoldenBatikApron#EmakNusantaraKreatif Onna Indriyani -
Es Loder Khas Bogor Es Loder Khas Bogor
Es Loder merupakan salah satu minuman khas Bogor. Dalam semangkuk es loder ini ada 4 macam warna. Ada loder yang terbuat dari tepung hunkwe. Lodernya berwarna hijau biasanya dan di sini saya tambahkan pasta pandan di dalamnya. Ada juga bubur candil dengan kuah kinca yang berwarna coklat. Ada bubur mutiara yang berwarna pink, dan ada putih dari kuah santannya. Saat dicampur menjadi satu tuh rasanya manis, gurih, sueger bangeeet 👌.Source: @opibun#Bubur#Minuman#Takjil#PejuangGoldenBatikApron#Minggu13#KopiJos#KopiJosRamadan#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa Nay's Kitchen -
Es Loder Khas Bogor Es Loder Khas Bogor
(Jumat, 8 April 2022)Bismillah.. Assalamu'alaikum semua...Siapa yang baru pernah dengar minuman es loder..?? Sayaa.. dong.. hihi.. baru tau pas ada #BamasakBaimbai temanya #SweetLoderIce Es Loder ini merupakan salah satu minuman khas Bogor. Satu porsi Es Loder ini berisi loder (hijau) terbuat dari tepung hunkwe, candil (cokelat) terbuat dari olahan ubi, sagu mutiara yang berwarna pink kemudian diguyur dengan kuah santan dan gula merah, dan jangan lupa tambahkan es batu biar makin nikmat. Langsung aja lah pinisirin juga saya.. dan langsung eksekusi.. ternyata es ini yummy dan ngenyangin juga loh.. Yuk langsung simak aja resepnya.. happy cooking...!!Source: @cook_ninda#RamadhanMubaarak#RamadanCamp_Misi5#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe10#CookpadCommunity_KalSel Al Khair_kitchen -
Es Loder Khas Bogor Es Loder Khas Bogor
Beberapa hari ini cuaca siang hari sangat panas menyengat jadi nya pas ketika bikin yg segar segar utk dinikmati siang siang yg panas yummy dan segarInspirasi dari mba Na @Naqiyyah99 utk yg menang arisan bulan kemarin baru sempat posting cooksnap nya maafkan 🙏 #ArisanCooksnapSalamKenal#CooksnapNaqiyyah#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo Nindaummuzia -
Es Loder Khas Bogor Es Loder Khas Bogor
Masih edisi mengingat Bogor nih, klo dh weekend mesti ke bogor menjauh dikit dr jkt. Plg ny sering beli es loder.Pdhl jarak brp stasiun doang dr depok, tp udh girang bgt weekend luar kota 😂Source : @Tie Novia#KeBogorYuk#Semarak_KeBogorYuk #CookpadCommunity_Sumbar #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloversCookingLovers#PejuangGoldenApron3 Beranda Aqlan -
Es loder Bogor Es loder Bogor
[12] Pingin es loder di RS Melania dari sebelum quarantine covid, akhirnya setelah 3 bulan terkurung di rumah, buat sendiri aja. Recook @OpiBun #PejuangGoldenApron3 galcit kit- chen -
-
Es Loder (Khas Bogor) Es Loder (Khas Bogor)
Bismillahirrahmaanirrahiim.Tantangan kali ini bener2 menamtang ya. Soalnya..... bunda nggak bisa minum es. Hihihiii ... ok ok.. tenang....! Banyak yang suka kok di rumah.Ceritanya nambah nih... setelah disruput es lodernya 👍 dan tidak pakai es juga 👍 hunkwenya, candilnya hemm ok dah.Wah... seger sekali, katanya. Eih .. ada yang tergoda loh.Yukk silahkan dilihat resepnya.Sumber resep: @angelinehosenModif candil, saya pakai ubi ungu.#Cookpadcommunity_Kalsel#BamasakBaimbai#PejuangGoldenBatikApron#RamadanCamp_Misi5#CeritaDapurHariIni#SweetLoderIce#Idemasak zuniatul yuta
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar