Guanaja Valrhona Ice Cream
recook dan sedikit modifikasi
dari akun Melissa yang judulnya Chocolate ice cream, tapi DCCnya aku ganti sama Guanaja Valrhona 70% Dark Chocolate. Kalo mau ganti bisa tapi pake DCC yg lebih pahit daripada merk Tulip.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Campurkan Guanaja Valrhona coklat dengan freshmilk dan gula pasir, masak dengan api kecil hingga cair.
- 2
Masukkan Whipped cream, aduk rata dan gunakan api sedang sampai hampir bubbling, kecilkan api.
- 3
Tembak kuning telur dengan metode sabayong egg (kuning telur dan sedikit adonan dikocok di wadah terpisah, baru dicampurkan ke dalam seluruh adonan). Metode ini diperlukan supaya telur tidak menggumpal.
- 4
Aduk dan masak dengan api kecil saja sampai halus dan rata kira2 5menitan. Dinginkan.
- 5
Masukkan adonan yg sudah dingin ke dalam kontainer pacojet (pembuat eskrim otomatis), lalu bekukan semalaman.
- 6
Besoknya, pacojet eskrim lalu tuang ke kontainer/wadah yg ingin dipakai untuk menyimpan. Bekukan.
- 7
Lebih enak bila ditambah Myers Jamaican dark rhum. rasanya jadi mirip Baileys lho.
- 8
Kalo gapunya alat pacojet, bisa dimixer sebanyak 4x, tiap mau dimixer usahakan dibekukan dulu. Tutup dengan plastic wrap seusai dimixer untuk menghindari bunga es.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Mint Chocolate Chip Ice Cream Mint Chocolate Chip Ice Cream
Ini adalah resep dasar untuk membuat ice cream dengan menggunakan ice cream maker. Untuk variasi rasa dan pilihan isian seperti chocolate, buah, biskuit, dll bisa divariasi sekehendak hati.
-
Ice Cream Lembut 3 bahan Ice Cream Lembut 3 bahan
Sudah beberapa hari si kecil minta ice cream terus. Akhirnya buka buka kulkas dan ternyata nemu 3 bahan yang bisa dibuat ice cream lembut. Ice cream ini tanpa tambahan gula ataupun SKM ya bunda..tapi sudah manis dan manisnya passs..Yuk dicoba bunda..
-
Milo Ice Cream (cuma 3 bahan, no mixer) Milo Ice Cream (cuma 3 bahan, no mixer)
Pertama kalinya bisa buat ice cream sendiri dgn resep ini.Yah meskipun kurang sempurna tapi bisalah memenuhi ke-kangen-an mam ice cream disaat pandemi.Semua member rumah sukaaa..!Selamat mencoba 🙂💕
-
Mango ice cream Mango ice cream
Musim panas Pake banget... beli ice cream maker deh... bisa bikin macem macem rasa.
-
Chocolate Ice Cream Chocolate Ice Cream
04/01/2025 (1059)......cuaca panas seperti saat ini emang paling enak makan yg dingin-dingin, apalagi makan ice cream coklat plus chocolate waffle hmhmhm so yummyyy 😋😋 perpaduan yg klopSy bikin ice cream coklat ini pas anak bungsu sholgan sy libur kuliah (15/07/2024) sengaja sy buat agak banyak krn sholgan bungsu sy ini makannya paling banyak di banding kakak-kakak nya. Satu wadah ice cream itu bungsu sholgan sy yg menghabiskan sendirian 🤣🤣seneng banget kalo bikin makanan trs anak-anak jg suka dan langsung di makan habis,rasa lelah seakan terbayarkan.Pas banget kan sy punya tabungan resep ini di draft dgn tema Semarak Clover "Kreasi Kudapan Saat Liburan". Pilihan @Febry_Caturia. Kebetulan sejak pertengahan Desember sampai Januari ini sholgan bungsu saya libur kuliah.....hayuuklah siapa yg mau bikin jg ice cream coklat ini uenak lho nyoklat banget#KreasiKudapanSaatLiburan#Semarak_KreasiKudapanSaatLiburan#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunityIndonesia
-
Meg Cheese Cake Ice Cream Meg Cheese Cake Ice Cream
Menu Ice Cream yang bisa menjadi pilihan untuk menikmati Cheese Cake dengan cara yang berbeda
-
Chocolate Ice Cream (ala Weni) Chocolate Ice Cream (ala Weni)
Ini recook dr resepnya cici Amei, yg ice cream Alpukat, tpi saya modif jd ice cream chocolate, soalnya gak doyan alpukat 😅😅. Menurut saya sih rasanya udh mirip sama ice cream yg dijual di pasaran itu (muji sndiri 😂). This is it, chocolate ice cream ala Weni!! 😊😊
-
Strawberry ice cream Strawberry ice cream
Rencana bikin Ta’jil buat buka bersama di Mushola... barengan sama 4 Ibu lainnya. Dan ada yg usul kalo ada ice cream lebih enak... Ibuku pake acara promosiin ice cream buatanku tapi itu instan pake ice cream merk Haan. Yang pasti jelas jadi n enak... tapi kalo bikin buat 50 cups (meskipun cup kecil) berapa sachets Haan ice cream yang harus aku beli. Ya udah coba coba bikin sendiri pake susu full cream and whipped cream ditambah susu kental manis untuk pemanis. Dan supaya lebih enak bisa ditambah macam macam rasa. Kali ini aku buat strawberry. Karena Elmo ga bisa makan coklat. Tapi untik yanh Ta’jil ada yang pake Oreo kacang dan coklat.#resepramadan #siapramadan #sayanganak #makanansehat
-
Choco Ice Cream Choco Ice Cream
Menghabiskan sisa whip cream, daripada cuman disimpan di kulkas. Mending dibikin dessert aja sekalian.Ice cream chocolate! Yumm, slurp! Hope you like it too 😄
-
Homemade Strawberry Ice Cream Homemade Strawberry Ice Cream
Anak2 super suka sekali dengan es krim ini..Rasanya begitu kaya dan lezat. Saya memakai takaran cup ya...Jika tanpa ice cream maker, bisa dilihat link berikut:https://www.davidlebovitz.com/making-ice-crea-1/.#PejuangGoldenApron3.Source (dengan modifikasi) : www.theendlessmeal.com
-
Ice cream vanilla Ice cream vanilla
Anak2 doyan ice cream ini. Biasanya bikin yg matcha or chocolate💝
Komentar