قلبي اللحم والسمن على النار حتى ينضج

نضيف البصل المفروم ناعماً​ ونقلبه حتى يذبل

نضيف الملح والفلفل الاسود ونترك اللحم حتى يبرد ثم نضيف الصنوبر.

نحفر الكوسا ونغسلها ثم نحشوها باللحم حتى تنتهي الكمية

وقلبها بزيت عميق ونضعها بمصفاة لاخراج الزيت الزائد

في طنجرة عميقة نضع اللبن والنشا والليمون والماء ووضعهم على النار مع التحريك المستمر حتى يبدأ بالغليان نضيف حبات الكوسا ونتركهم على النار حوالي ربع ساعة.