نخلط الدقيق مع الملح والخميرة

ونضيف الزيت ونخلطه حتى تصيرالعجينه مفتته ثم نضيف الماء بالتددريج حتى تصير العجينه لينه ولا تلتصق باليد ثم نخمره على من جهز الحشوه

الحشوه لحم مفروم بصله مقطع قطع وسط لاصغير ولاكبير وحبه كبيره طماطم وشويه ملح وفلفل اسود شوي وكمون شوى تخلط وتستخدم على طول

وبالهناء والعافيه