Puding Batik

Sri Soekamto
Sri Soekamto @sri_soekamto
Banjarmasin

Masih dari catetan ummi yah. Puding batik ini lapisan bawah adalah adonan kentang kukus, mentega, gula, telur, susu kental manis. Lapisan atasnya adalah puding karamel. Kenapa jadi namanya puding batik? Karena susunan biskuit marie regal membentuk motif batik lurik. Enak deh! Cocok jg buat ta'jil buka puasa. Mau coba? Ramadhan Kareem. Happy fasting yah ❤

Puding Batik

Masih dari catetan ummi yah. Puding batik ini lapisan bawah adalah adonan kentang kukus, mentega, gula, telur, susu kental manis. Lapisan atasnya adalah puding karamel. Kenapa jadi namanya puding batik? Karena susunan biskuit marie regal membentuk motif batik lurik. Enak deh! Cocok jg buat ta'jil buka puasa. Mau coba? Ramadhan Kareem. Happy fasting yah ❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan 1 :
  2. 1 kgkentang (kukus dan haluskan)
  3. 150 grgula pasir
  4. 6 bijitelur
  5. 200 grmentega cair
  6. 1 kaleng susukental manis
  7. Bahan 2 :
  8. 400 grgula
  9. 1.500 ccair
  10. 3 bungkusagar-agar

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan loyang ukuran 24, oles mentega, alasi kertas roti, oles kembali dgn mentega.

  2. 2

    Kocok gula 200 gr dan 6 biji telur sampai putih dan tinggi.

  3. 3

    Masukan kentang yg sudah dihaluskan. Kocok dengan speed rendah.

  4. 4

    Masukan 1 kaleng susu kental manis dan mentega cair 200 gr. Aduk sampai rata.

  5. 5

    Tuang ke dalam loyang. Kukus selama 45 menit. Setelah matang, angkat dan dinginkan.

  6. 6

    Untuk puding caramel. Gongseng 400 gr gula sampai meleleh. Masukan 1.500 cc air, biarkan batu karamel mencair.

  7. 7

    Masukan 3 bungkus agar agar. Aduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan sampai angat keku.

  8. 8

    Susun berdiri biskuit marie regal di atas kukusan kentang (bisa 1 bungkus ukuran sedang).

  9. 9

    Siram rebusan agar agar karamel di atasnya secara perlahan lahan sampai menutup permukaan. Dinginkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sri Soekamto
Sri Soekamto @sri_soekamto
pada
Banjarmasin
I love cooking and baking. Dreaming to have a lil bakery. I look forward to the moment they taste it and I hear an "Mmmm, wow!"
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa