دولمة عراقية

Name: دولمة عراقية
Cuisine: عراقية
Ingredients: باقه ورق سلق; 7 طماطة; 8 بطاطا; 4 بيذنجان; 4 خيار; 10 بصل; 5 فلفل بارد; 0.5 كوب كرفس مثروم; كوب ونص لحم مثروم; 0.5 كوب ليه خروف; كوب ونص تمن بزمتي; ملعقه بهارات دولمه; رشه ملح; ملعقه صغيره ليموندوزي; ملعقه صغيره كمون; 0.25 كيلو ضلوع; 4 معالق كبيره معجون طماطه; 5 معالق زيت للحشو; 8 معالق زيت للطبخ; ماء حسب الحاجة; 0.25 كوب ليمون; ملعقه صغيره سكر; شرائح ليمون للزينه

reda @cook_7724659

دولمة عراقية

المكوّنات

باقهورق سلق
7طماطة
8بطاطا
4بيذنجان
4خيار
10بصل
5فلفل بارد
0.5 كوبكرفس مثروم
كوب ونصلحم مثروم
0.5 كوبليه خروف
كوب ونصتمن بزمتي
ملعقهبهارات دولمه
رشهملح
ملعقه صغيرهليموندوزي
ملعقه صغيرهكمون
0.25 كيلوضلوع
4 معالق كبيرهمعجون طماطه
5 معالقزيت للحشو
8 معالقزيت للطبخ
ماء حسب الحاجة
0.25 كوبليمون
ملعقه صغيرهسكر
شرائحليمون للزينه

الخطوات

1

نغسل جميع الخضروات بماء حار
2

نحفر الخضروات وننقع السلق بماء مغلي لمده ١٠ دقائق
3

نقطع بصل وطماطه وبطاطا وبيذنجان ونضعهة مع التمن المنقوع واللحم ونضيف جميع البهارات والملح واللمندوزي معجون الطماطه وقليل من الزيت والسكر
4

نحشي الخضروات المحفوره بحشو الدولمه
5

نرتب الخضروات المحشوه والسلق المحشو في قدر فيه قليل من الزيت وضلوع خروف وتوضع على النار
6

نطفى النار وتقدم بالف عافية🤗