نسلق اللحمة الشقف بكوبين ماء ونحمي الزيت ونقطع الباذنجان الى شرائح ونملح قطع الباذنجان ونقليها حتى يصبح لونها ذهبي غامق

في طنجرة لطبخ نضع القليل من الزيت ونقطع حبة الطماطم الى شرائح ونضيف الباذنجان فوقها بطريقة مرتبة ثم نضع كوبين الأرز واللحم المسلوق وماء السلق ونضعها على النار حتى تغلي ثم نخفف درجة الحرارة ونغطيها حتى تنضج

تقوم بقلب اللحم المفروم وبعد ان تنضج الطبخة نتركها ١٠د ثم نقلب الطنجرة بإحكام ونزينها باللحم المفروم وصحتين