Bakso ikan yg kenyal

amei
amei @cook_2161394

lg byk stok ikan tenggiri ...jd buat bakso ikan.teksturnya kenyal,enak n ikannya terasa banget ...krn campuran tepung dikit.

Bakso ikan yg kenyal

lg byk stok ikan tenggiri ...jd buat bakso ikan.teksturnya kenyal,enak n ikannya terasa banget ...krn campuran tepung dikit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 porsi
  1. 400 grdaging tenggiri
  2. 2 sdtgaram
  3. 1 sdtgula
  4. 150 mlair es
  5. 1 sdmtepung maizena
  6. secukupnyamerica
  7. secukupnyaair es utk rendaman

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cincang daging tenggiri dgn pisau smbl menambahkan 1sdt garam.cincang kira2 5mnt.

  2. 2

    Ambil air es 100ml dicmpr dgn garam 1sdt + gula ...aduk hingga larut.masukkan sedikit demi sedikit larutan air ini ke cincangan daging tenggiri td smbl dicincang trz hingga airnya meresap didaging.

  3. 3

    Banting adonan ini sebanyak 30x...larutkan sisa air es td dgn tpg maizena ..tuang ke adonan bakso+merica...smbl diremas2 n diuleni kira2 10mnt.simpan dikulkas slama 60mnt br dibentuk bakso.

  4. 4

    Didihkan air...kecilkan api..ambil adonan bakso segengam ...remas2 hingga adonan klr membulat diantara telunjuk dan ibu jari..ambil pk sendok ...masukkan ke air mendidih.rebus hingga matang.angkat.masukkan ke air es.

  5. 5

    stlh dingin angkat.tiriskan.bakso sebaiknya simpan di chiller tahan seminggu.kl simpan di freezer tekstur bakso menjadi rusak /agak berpori2.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
amei
amei @cook_2161394
pada
Tmpt menyimpan @лϑ berbagi resep2 yg telah sy uji .....tentunya resep2 yang praktis dan έnα̇k.
Lebih banyak

Resep Serupa