نشوح اللحمه المفرومه في مقلاه مع فنجان زيت الى ان يتغير لونها ثم نضيف البصل المقطع صغير وابهار المشكل وملح وفلفل اسود ونحرك حتى تتسبك نضيف البقدونس المفروم ونرفعها عن النار ونتركها تبرد

نحفر حبات الكوسا ونغسلها ونصفيها من الماء ثم نحشيها بالحشوه اللحم ثم نغمرها بالماء ونضيف ملح وفلفل اسود وماجي ونتركها 10دقائق على نار متوسطه

نخلط اللبن في الخلاط ثم نضعه في طنجره على النار ونحرك نضيف ملح وفلفل اسود وبهار مشكل وفصين ثوم مهروس نضيف كوبين من ماء سلق الكوسا ثم نسقط حبات الكوسا في اللبن ونتركها 10دقائق او حتى تنضج وتقدم