Bolu Kukus Semangka Mekrok No BP & Soda Praktis Kocok All In 1

Diyah Kuntari
Diyah Kuntari @diyah_ummusa
Jawa Tengah

{2Juni2017} Salah satu resep andalan ni kalo bikin bolu kukus mekrok. Share ulang lg di cookpad, yg dulu bolkus semangka warna kuning sekarang warna merah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
8 porsi
  1. 125 gramtepung terigu segitiga / kunci biru
  2. 100 gramgula pasir
  3. 100 gramsusu cair plain (boleh air putih/santan)
  4. 1 butirtelur
  5. 1 sdtvanili bubuk
  6. 1/2 sdtgaram
  7. secukupnyabiji wijen (sy wijen putih jd g keliatan hehe)
  8. 1/2 sdtsp (emulsifier= tbm/ovalet)
  9. secukupnyapasta/pewarna makanan
  10. cetakan bolu kukus & papercup

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan bahan dan panci kukusan. Jangan terlalu penuh mengisi airnya krn sewaktu mendidih cipratan airnya bisa kena pantat bolu kukus. Tutup panci dibalut kain/serbet bersih agar uap air nantinya tidak jatuh ke atas adonan. Panaskan selama 10-15 menit sampai uap air banyak.

  2. 2

    Dalam wadah campur semua bahan kecuali sp. Mixer dengan speed tinggi selama 5 menit sampai agak mengembang dan gula larut. Lalu masukkan sp, kocok sampai mengembang putih kental berjejak (jika adonan dijatuhkan membentuk pita).

  3. 3

    Gini bentuk pitanya.

  4. 4

    Ambil 2 sdm adonan putih masukan dalam plastik, ikat. Ambil 3 sdm adonan beri warna hijau. Sisanya beri warna merah dan campur dgn biji wijen. Saran : biar dapet biji yg keliatan pake meises/wijen item, misal trpaksa wijen putih coba taburi langsung di atas adonan merah yg udah dimasukin ke cetakan.

  5. 5

    Tuang 2 sdm adonan merah ke cetakan yg sudah diberi papercup. Lalu beri bulatan adonan putih diatasnya. Tutup dgn adonan hijau. Beri corak dgn warna hijau.

  6. 6

    Kukus selama 15 menit.

  7. 7

    Angkat dan keluarkan pelan2 bolkus dari cetakan.

  8. 8

    Bolkus mekrok siap dimaem. Selamat mencoba & semoga bermanfaat. 

  9. 9

    Warnanya gonjreng banget ngga bu ibu?? no edit photo..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diyah Kuntari
Diyah Kuntari @diyah_ummusa
pada
Jawa Tengah
Bismillah.Terimakasih untuk semua cooksnap yg datang, mohon maaf jika ada keterbatasan membalas pesannya.
Lebih banyak

Komentar

Tini Agustinarsih
Tini Agustinarsih @cook_12358010
Mba Diyah tanya dong, cetakan bolkusnya yg ukuran berapa ya utk garis tengahnya. Makasih ya mba

Resep Serupa