لعمل قطر حفيف شوية يوضع السكر والماء والليمون على نار هادئة

لعمل كاستر خفيف السمك يوضع اللبن والنشا ومعلقتين سكر على نار هادئه مع التقليب حتى يغلى ثم ترش فانيليا

تدهن صينية بزيت ويقسم الجلاش الى قسمين ويوضع بين كل ورقتين جلاشه مسحة زيت بالفرشاه ويفرد الكاستر فى النص باردا ويوضع باقى الجلاش ويقطع ني بحرص

يوضع فى الفرن على نار هادئة لمدة ٣٠ دقيقة ويسقى عند خروجه بالقطر البارد وتترك الصينيه حتى تبرد وتقدم وبالهنا والشفا