نخفق البيض مع بشر الليمون وظرف الفانيلا بخفاقة كهربائية مدة خمس دقائق

ثم نضيف السكر ونستمر بالخفق

ننخل الطحين مع البيكن بودر والكاكاو

نضيف الطحين بالتناوب مع الحليب والخفق على سرعةبطيئة

نضعها بقالب مدهون زيت و طحين وندخلها الفرن الحامي من الجهة السفلية مدة 25 دقيقة ثم نشغل الجهة العلوية لمدة 7قائق

نقلب الكاتو ونتركه حتى يبرد ونزينه بالكريمة