صينية الكوسا باللحم المفروم والصلصة البيضاء (الباشاميل)

Name: صينية الكوسا باللحم المفروم والصلصة البيضاء (الباشاميل)
Cuisine: سعودية
Ingredients: 8 حبات كوسا; مقادير الصلصة البيضاء (الباشاميل) :; 0.25 كوب زيت; 0.33 كوب طحين; 2 كأس ماء فاتر; ملح; ريحان مجفف; ملعقة صغيرة ثوم بودرة; 5 ملاعق حليب بودرة; حشوة اللحم المفروم:; لحم مفروم; بصل مقطع صغير; فص ثوم مهروس; بهارات مشكلة; ملح; صلصة معجون طماطم; جبن موزاريلا وريحان مجفف للوجه

Gulf Pearl @Gulf_Pearl

المكوّنات

8 حباتكوسا
مقادير الصلصة البيضاء (الباشاميل) :
0.25 كوبزيت
0.33 كوبطحين
2 كأسماء فاتر
ملح
ريحان مجفف
ملعقة صغيرةثوم بودرة
5 ملاعقحليب بودرة
حشوة اللحم المفروم:
لحم مفروم
بصل مقطع صغير
فصثوم مهروس
بهارات مشكلة
ملح
صلصة معجون طماطم
جبن موزاريلا وريحان مجفف للوجه

الخطوات

1

نحضر حشوة اللحم المفروم: نحمس البصل في قليل من الزيت ونضيف عليه الثوم
2

نضيف اللحم المفروم على البصل والثوم مع قليل من الماء ونحركه قليلا حتى يستوي اللحم
3

نضيف البهارات و الملح والقليل من صلصة الطماطم
4

نحضر الصلصة البيضاء (الباشميل) : نضع الزيت في وعاء ونضع عليه الطحين ونخلطه جيدا
5

ثم نضيف الماء ونحركه حتى يذوب الطحين
6

نضيف الحليب البودرة والثوم البودرة والريحان المجفف والملح
7

ونضعه على النار حتى يصبح قوامه كثيف
8

نقطع الكوسا من النصف بشكل رأسي ونقلل من اللب ونقلها في زيت ساخن حتى تتحمر قليلا من الجهتين
9

في وعاء صغير نضع ثلاث ملاعق من صلصة الطماطم مع قليل من الماء ونخلطها جيدا وندهن فيها الصينية
10

نصف الكوسا المقلية فوق صلصة الطماطم
11

نضع حشوة اللحم المفروم فوق الكوسا
12

نغطيها بالصلصة البيضاء
13

نرش عليها جبن الموزاريلا المبشور والريحان المجفف
14

ندخل الصينية بالفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180 درجة مئوية
15

نحمر الوجه قليلا
16

تقدم وهي ساخنة