Serabi Kuah Kinca

Elsavio
Elsavio @elsavio13
Aceh

Resepnya mba RatnaFe. Saya modif sedikit. Karna resepnya sama hasilnya bisa jadi beda ya. Pas pertama kali saya coba hasilnya agak bantat, tapi karna rasanya enak jadi saya penasaran pengen bikin lagi. Jadi saya sesuaikan saja resepnya dg takaran sendiri. Alhamdulillah percobaan keduanya sukses.

Serabi Kuah Kinca

Resepnya mba RatnaFe. Saya modif sedikit. Karna resepnya sama hasilnya bisa jadi beda ya. Pas pertama kali saya coba hasilnya agak bantat, tapi karna rasanya enak jadi saya penasaran pengen bikin lagi. Jadi saya sesuaikan saja resepnya dg takaran sendiri. Alhamdulillah percobaan keduanya sukses.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
30-35 buah
  1. 150 grtepung terigu (boleh yg serbaguna boleh yg protein tinggi)
  2. 1 sdtragi
  3. 1 sdmgula pasir
  4. 1 sdtbaking powder
  5. 1 sdtgaram
  6. 300 mlsantan cair (saya pakai kara 100 ml + 200 ml air hangat)
  7. 1 butirtelur
  8. Bahan kuah:
  9. 400 mlsantan cair
  10. Gula merah
  11. Gula pasir
  12. 1 sdmlarutan tepung maizena
  13. Daun pandan
  14. Garam

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Hangatkan santan sebentar. Sisihkan

  2. 2

    Campur tepung, gula, ragi dan baking powder. Aduk rata. Tuangkan santan hangat, aduk sampai licin.

  3. 3

    Masukkan kocokan telur, aduk kembali sampai adonan rata dan tidak bergerindil.

  4. 4

    Tutup wadah dengan serbet kering, diamkan 30 menit sampai mengembang.

  5. 5

    Masak santan untuk kuah kinca. Campurkan semua bahan, aduk sampai larut. Cek rasa, disesuaikan sesuai selera saja. Masak hingga mendidih.

  6. 6

    Setelah 30 menit, aduk rata adonan. Tambahkan garam.

  7. 7

    Untuk cetakan saya pakai cetakan kue cubit yg ukuran kecil. Panaskan cetakan dg api kecil, oles sedikit margarin. Cetak adonan, masak sampai setengah matang, lalu tutup sebentar. TIDAK PERLU DIBALIK. Lakukan hingga adonan habis.

  8. 8

    Susun di piring, sajikan dengan kuah kinca.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Elsavio
Elsavio @elsavio13
pada
Aceh
I cook, sometimes.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa