Masukkan sagu jangan semua skitar 400 gram aduk sebentar jangan lama2 (saya pakai sendok, aduk searah seperti pakai mixer. Jangan terkena tangan). Kalau terlalu lama kena tangan dan kalis nanti keras pempek nya

Siapkan talenan besar lalu beri sagu di permukaaannya. Saya gapunya jd saya pakai plastik buat melapisi buat membentuk mpek. Tangan jg harus siap dgn sagu... saat membentuk memang adonannya lembek tp tangan dan talenan harus siap sagu agar ga lengket. Sementara siapkan air panas d kompor utk merebus (tambahkan sdikit minyak spy tidak menempel). Setiap sehabis bentuk lgsg masukkkan sampai mengapung. Artinya matang. Lalu tiriskan.

Untuk cuka merah nya yang paling gampang: cabe keriting dan sedikit rawit direbus sebentar, bawang putih, haluskan bersama cabe pakai blender bole. Jeruk nipis atau jeruk kunci atau cuka. Lalu kasi gula dan air bekas rebusan cabe. Masak sampai matang lalu bisa dsimpen di jar kaca atau botol. Cuka merah sebenarnya pakai tauco dan terasi bangka. Cuma gapunya jadi nya darurat aja.

Nikmati pempek bangka tak perlu digoreng. Kalo mpek bangka khas nya itu rebus.Tapi kl mau digoreng juga boleh.

Saya lebi suka goreng yang asal ga terlalu garing... tp kl mau sampe kriuk jg bole... selamat menikmati