Pempek Bangka

Ummu Khal Kitchen
Ummu Khal Kitchen @UmmuKhal_2509765
Pondok Ranji - Tangerang Selatan

Pempeknya enaakk banget pas di cocol pakai sambel tauco 😋😋
Resep aku recook dr Pak Soegianto hanya saja aku kurangi jumlah tepung sagunya.

Source : Soegianto

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#Cookpadcommunity_Tangerang
#Cookpadcommunity_id

Pempek Bangka

Pempeknya enaakk banget pas di cocol pakai sambel tauco 😋😋
Resep aku recook dr Pak Soegianto hanya saja aku kurangi jumlah tepung sagunya.

Source : Soegianto

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#Cookpadcommunity_Tangerang
#Cookpadcommunity_id

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging ikan tenggiri
  2. 2 gelasair(kira2 400-450ml) dikira2aja tuangsampe adonan kental
  3. 20 grgula
  4. 60 grgaram
  5. 700 grtepung sagu tani
  6. Secukupnyapenyedap/kaldu bubuk
  7. Secukupnyaair mendidih untuk merebus

Cara Membuat

  1. 1

    Ambil daging ikan tenggiri saja, kemudian aduk.

  2. 2

    Tambahkan 2 gelas air (tuang air perlahan2 sampai adonan ikan kekentalannya cukup,jgn sampai trlalu cair) aduk sampai kental, tambahkan gula, garam dan sedikit penyedap, aduk. Setelah itu mulai didihkan air.

  3. 3

    Campurkan 500gr tepung sagu, aduk rata (saya aduk dengan spatula), kemudian tambah pelan-pelan sampai total 700 gr tepung sagu habis. Aduk cukup hingga rata saja.

  4. 4

    Ambil sedikit bagian bentuk bulat, tambahkan tepung sagu kalau masih terlalu lembek, bentuk adonan.

  5. 5

    Gulung adonan sampai berbentuk lenjer, kemudian masukkan ke air mendidih. Ulangi terus sampai adonan habis. Biarkan di air mendidih sampai matang, tanda matang pempek akan terangkat melayang di air, sesekali diaduk agar tidak lengket. Angkat pempek yang sudah matang.

  6. 6

    Siap disajikan dengan sambal tauco.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ummu Khal Kitchen
Ummu Khal Kitchen @UmmuKhal_2509765
pada
Pondok Ranji - Tangerang Selatan
Baking and cooking enthusiast.Ganti hobi dari hiking jadi baking and cookingOtodidak dari mulai masak, plating sampai foto makanan.Mencoba segala sesuatu meski seringkali gagal tapi terus mencoba dan berusaha mengenali kesalahan sampai akhirnya berhasil."practice make perfect"Resep yang di posting sudah lulus uji oleh keluarga, jadi bukan resep ngasal ya.. kalau hasil dari luar selalu aku sertakan sumbernya, karna ga mudah untuk membuat resep yang pas dan enak jd kita harus menghargai dengan menyertakan nama sumbernya. Tanpa resep dan tips dari mereka kita yang pemula tidak akan bisa apa-apa.Tujuan utama posting makanan selain untuk arsip pribadi juga untuk berbagi resep untuk saudari semua yang baru mau mulai belajar masak dan bebikinan kue..Semangat selalu untuk menyajikan hidangan yang lezat untuk keluarga tercinta ❤️❤️💐💐Terimakasih yang sudah follow dan recook serta yang telah mengirimkan cooksnapnya 🙏 mohon maaf bila mana belum bisa membalas cooksnap atau menjawab pertanyaan.. In shaa Allah kalau sempat nanti dibalas atau dijawab.Semoga kita beserta keluarga sehat serta selalu dalam lindungan Allah Subhanahu Wa Ta'alla.. Aamiin Allahuma AamiinJazakumullah khoiron wa Barakallahu fiik 🙏
Lebih banyak

Komentar (3)

Evi Suryana
Evi Suryana @evi8309
saya udah coba sis. knp saya pny agak keras y. kebnykan atau kekurangan apa y? ☺

Resep Serupa