Borsós mustáros tokány

Rózsamama konyhája
Rózsamama konyhája @hr2707

Szeretem a kicsit pikáns ételeket, illetve az egytálételek is a kedvenceim közé tartoznak. Ez mindkettőnek megfelel.

Megosztás

Hozzávalók

60 perc
4 adag
  1. 80 dkgsertés comb
  2. 3 fejújhagyma
  3. 40 dkgfriss zöldborsó
  4. 2 dltejszín
  5. 1 evőkanálmustár
  6. 5 dkgfüstölt szalonna
  7. 1 gerezdfokhagyma
  8. 1 kávéskanál
  9. 0,5 kávéskanálőrölt fekete bors
  10. 1 dbkápia paprika
  11. 3 dlalaplé
  12. 50 dkgszáraz tészta
  13. A tészta főzéséhez:
  14. 2 lvíz
  15. A tészta főzőlevébe:
  16. 1 evőkanálétolaj

Elkészítés

60 perc
  1. 1

    A szalonnát kiolvasztjuk, majd rádobjuk az apróra vágott hagymát, és fokhagymát megfonnyasztjuk, más zsiradékot nem használok.

  2. 2

    Majd a csíkokra vágott húst, paprikát is hozzáadjuk, fehéredésig pirítjuk, ízesítjük sóval, borssal.

  3. 3

    Felöntjük 2 dl alaplével, így pároljuk 30 percig, majd hozzáadjuk a zöldborsót.

  4. 4

    Amikor minden megpuhult, akkor a tejszínbe elkeverjük a mustárt és ráöntjük a húsunkra, egyet forr és már kész is.

  5. 5

    A tésztát enyhén sós olajos vízbe kifőzzük, és már tálalhatjuk is.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Rózsamama konyhája
Közzétéve:
Férjnél vagyok, van két csodálatos fiam, akik házasok, és nagyon büszke nagymama vagyok, hogy született két csodálatos leány unokám, így már remélem valaki folytatja a hagyományokat. Az idősebb unokámat már most is nagyon érdekli a főzés tudománya illetve már a kisebb unokám is ott sündörög a konyhában amikor főzök. Remélhetőleg lesz, akinek át tudom adni a családi recepteket.Kislány korom óta ott sertepertéltem a konyhában és nagyon sokat tanultam a nagymamámtól, aki egyszerű ételeket főzött, de nagyon ízletesen. Receptjeim egy része nagyi által főzött ételek tiszta ízeire épülnek. Sokat kísérleteztem azzal, hogy hogyan tudnám a magyaros, a délszláv ízeket és az aktuális trendeket összehangolni egy-egy receptben.A jó receptjeim egyik fontos alkotóeleme a friss és jó minőségű alapanyag, amiért hajlandó vagyok akár biciklivel is egy hosszabb túrát tenni. Sok élelmiszert én magam teszek el, pld. lekvárokat, befőtteket, savanyúságokat, fűszereket stb. tartósítószer nélkül. A főzést naponta gyakorlom 13 éves korom óta. Számomra minden főzés egy kaland, aminek betetőzése a család és barátok jóízű falatozása. Mivel a családtagok ízlése eltérő, hiszen van aki inkább a húsfélét, van aki a zöldséges ételeket és van aki a kalória szegény ételt kedveli, ezért az ízletes ételek elkészítése mellet nem árt praktikusnak is lenni. Legyen az bármi mindent kihívásnak veszek, és tudásom szerint a legjobban készítem el. A specialitásom talán mégis a sütemények, amikben ritkán tévedek :))
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek