Ikan cue lapis cabe ijo

ekitchen
ekitchen @ekitchen
Bristol, UK

Kemaren makan nasi padang dan entah kenapa pengen banget hari ini makan ikan dengan cabe ijo. Mungkin karena uda lama banget ngga makan ikan utuh. Anyway ini enak banget karena bumbunya kaya banget dan ikan cuma 3 ekor jadi kebagian semua deh bahkan berlimpah cabe 😋

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 porsi
  1. 3 ekorikan cue
  2. minyak goreng untuk menggoreng minyak
  3. bahan cabe ijo:
  4. 100 gramcabe ijo
  5. 1 buahtomat hijau
  6. 8 siungbawang merah
  7. 2 siungbawang putih
  8. 3 sdmminyak goreng
  9. 1sdt gula
  10. 1 sdtgaram
  11. air untuk mengukus

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cabut batang cabe, kupas bawang merah dan putih serta belah tomat hijau jadi 2

  2. 2

    Kukus bahan-bahan di atas kurang lebih 15-20 menit. Angkat

  3. 3

    Ulek semua bahan dan pastikan tercampur semua. (Karena saya tdk pny ulekan, pakai blender deh)

  4. 4

    Tumis dengan 3 sdm minyak tambahkan garam, gula dan sesuaikan rasanya.

  5. 5

    Goreng ikan cue. Hati2 ketika menggoreng karena akan meletup-letup. Caranya masukkan ikan bersamaan dengan minyak, tutup wajan nyalakan api sedang. (Jika ada cara lain boleh share juga)

  6. 6

    Tiriskan. Jangan pakai tissue karena lengket. Tiriskan saja di saringan minyak atau tatakan besi yang berbolong

  7. 7

    Kalau mau membalik ikan, kecilkan api. Buka tutup wajan perlahan-lahan dan balikkan ikan. Tutup lagi. Gorengnya sekitar 10 menit untuk 2 sisi.

  8. 8

    Tumis dengan sisa minyak ikan (sekitar 2 sdm) cabe ijo tadi dan campurkan ikan lalu bolak balik perlahan agar tidak hancur. Lakukan sampai ikan terbalut cabe

  9. 9

    Sajikan dengan nasi panas! Mantap

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

Neina Naressa
Neina Naressa @cook_4486313
Klu goreng ikan cue bs jg dibalut tepung terigu kering jd ga perlu ditutup menggorengnya

Ditulis oleh

ekitchen
ekitchen @ekitchen
pada
Bristol, UK
Chinese Food addict, suka replika masakan2 restoran dan hacking resep2 biar bisa masak cepat. Percaya bahwa masakan padang itu masakan paling enak dan martabak enaknya beli bukan bikin 🤪
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya