‏نغمر ‏الذبيحة بالماء وبس غلت ‏‏نشيل الزفر من وجه الذبيحة نهائين حتى تصفا ماء الذبيحة

نضع البهار ‏فلفل فليفلة حمرة وبصلة‏والملح حسب الرغبة بس الافضل يكون ملح الذبيحة ظاهر قليلا

‏اثناء استواء الذبيحة نقوم بتجهيز خلطة الكبسة وهي البصل والبندورة‏ ونقطعهم قطع صغيرة

نضع في طنجرة كبيرة تسع كمية الرز نضع كأس زيت ذرة ونضيف عليها الخلطة الي هي البصل والبندورة..... والقرنفل والهيل والومي وبهارات الكبسة

بهذي الاثناء نكون منقعين الرز نصف ساعة

نضيف يعني 30 كوب ماء من ماء الذبيحة ونخليهم يغلو الماء مع الخلطة حتى ياخذو نكهة

نصفي الرز ونغسلو جيداً ونضيفو فوق ماء الكبسة

يكون استوى اللحم نشيلهم على جنب والي يحب يحمر اللحم ب الفرن يكون أفضل

نشيل مثل كمية الماء الي شلناها للرز ونضع عليها سمن عربي ونخلي الماء يغلي ونضيف عليها البرغل

ونهدي النار على الرز والبرغل حتى يستو على مهل واذا شفتو يحتاج ماء ناخذ من ماء اللحم

بس يستوي الرز والبرغل نضعهم في منسف قسم رز وقسم برغل

ونضع اللحم فوق الرز والبرغل

ونزينو بالمكسرات واي شي تحبون تزينون فيه

والبهناء والعافية 💜🌸