Perkedel Kentang

Gara2 dpt laporan kl anak mbarep doyan makan perkedel, akhirnya pulang kerja langsung bikin perkedel buat bekal sekolah besok. Itu yg di fotonya foto perkedel yg blm digoreng. Jd besok pagi tinggal ambil trs digoreng.

Tadinya mau bikin kentang goreng, tp kangen pengen makan perkedel, ya syudahlah bikin perkedel walau agak repot bikinnya karena byk barang yg mesti dicuci nantinya..hahaha

Dari kemaren si kakak pengen dibikinin perkedel kentang seperti bikinan uti (mbah putri), tapi mama lagi gak enak badan.. Tadi abis pulang ngaji baru mama bikinin meski kepala masih cenat cenut.. Alhamdulillah si kakak suka, si adek pun ikutan nyemilin 😉😊Resepnya baru sempet di share soalnya abis bikin perkedel kentang pusingnya kumat 😜

Biasanya perkedel kentang yang terakhirnya dicelupkan ke telur, lalu digoreng, kali ini saya campurkan aja telurnya ke adonan, gak usah pakai celup telur lagi, ternyata bagus juga hasilnya.

Bikin perkedel kentang gampang-gampang susah. Kalau kentangnya kurang bagus dan dimasaknya direbus kadang adonan perkedel pecah saat digoreng. Supaya adonan kentang tidak pecah saat digoreng biasanya kentang digoreng tapi diresep ini kentang dipanggang supaya tidak terlalu banyak minyak😊

Senengnya hari ini bisa kelar masak jam 10 pagi, biasanya saya itu kalau masak mulainya aja jam 11 siang. Menunya juga lumayan gampang bikinnya, perkedel kentang kornet favorit suami saya.

Perkedel kentang ini biasanya selalu ada dirumah makan padang (kebetulan saya orang padang) ,biasanya ini jadi menu tambahan. Buatnya pun juga gampang, kentangnya bisa direbus atau digoreng terlebih dahulu, sesuai selera masing-masing.

Gambar diatas adalah perkedel dengan bentuk sangat tipis, suami kurang suka kalo saya bikin perkedel tebaaal 😀

biasanya membuat perkedel pakai daging.tapi kali ini hanya cukup pakai jagung sebagai penggantinya daging.rasanyapun tak kalah enaknya dengan perkedel daging.

Biasanya suka ancurr Jadi kunci membuat perkedel itu tepung tapioka( aci) 🤪

Punya kentang kecil bingung banget mau diapain, kalo ditumis enaknya dimakan pake steak, kebetulan ga sedia dagingnya 😆Akhirnya dibikin perkedel aja menu kesukaan dari jaman kecil dulu, kalo bulan puasa gini suka bikin perkedel banyak, taro aja dikulkas nanti tinggal goreng, praktisKenapa ribet direbus terus digoreng, itu kuncinya biar enak perkedel kentangnya jadi pas digoreng garing, dimakan juga enak ga benyek. Kalo biasanya makan perkedel kentang diwarung tuh kan suka benyek2 gitu, naa ini ngga. Oia digoreng langsung juga bisa yah, nanti rasanya juga sama, kecuali direbus, pasti benyek.#antiribet#lauktinggalgoreng#siapramadan#berburucelemekemas#resolusi2019#mingguke20

Waktu itu pernah bikin adonan perkedel kentang kelembekan karena dikukus, biasanya juga digoreng tp entah lah lg males menggoreng waktu itu, jdnya susah dibentuk deh adonannya😂 terfikir lah ide pake tepung roti, akhirnya terselamatkan walopun msh aga susah ngebentuknya hahha, jd ketagihan deh bikin perkedel nya ala2 crispy gitu 😂 cocol saus endeuss...