ألذ بيتزا 😋

لذيييييذه

عملت العجينة الذهبية من قبل بس المرة دي اضفت لها رشة ثوم بودر

اشتهرت البيتزا في نابولي الإيطاليّة، حيث كانت عجينة تفرد عليها بعض المكونات البدائية، ثم تطورت هذه العجينة الإيطاليّة، فتوزّعت على الرقعة الجغرافية الإيطالية الضيقة؛ فمدينة جنوى الساحلية أضافت عليها الجبن المحلـى، أما روما فجعلتها عجينة رقيقة ذات طعم رائع بعد أن أضافت اللحـم المجفّف إليها، أمّا عاصمة البيتزا نابولي فكانت السباقة إلى إضافة لحم الأنشوفة وجبن الموزريلا.

من الحلويات لذيذة الطعم والراقية جداًمقاديره دائماً متوفرة ولكن به بعض الخطوات التي يجب أن نُراعيها جيداً ..من الممكن ألّا نجيد صُنعه من أول مرة وهذا طبيعي جداً ولكن من المهم ألّا نيأس ومع الممارسة وتَعلُّم الأخطاء سيصبح سهل ومضمون النجاح :) .. يُراعىٰ استخدام ميزان المطبخ لضمان الحصول على كميات دقيقة بالجرام🔹 بعض النقاط الهامة لضمان نجاح الماكرون الفرنسي:١- يُفضَّل وزن المقادير بالجرام بميزان المطبخ لضمان الدقة٢- استخدام ورق الزبدة أو السيليكون وليس الورق الشمعي أو الفويل٣- يجب أن يكون بياض البيض بدرجة حرارة الغرفة "نُخرج البيض من الثلاجة ونفصل عنه البياض ونتركه يأخذ حرارة الغرفة"٤- ننخل السكر البودرة مع اللّوز جيداً ونتخلص من أي زوائد خشنة٥- عدم المبالغة في التقليب يعني بمجرد أن يختفي بياض البيض مع خليط السكر واللّوز ويتكوّن معنا خليط شبه سلس نتوقف فوراً عن التقليب "يجب ألّا يكون الخليط سميك جداً ولا ناعم جداً"٦- إذا رغبنا بتلوين الماكرون بألوان الطعام بدلاً من إضافة الكاكاو يُراعىٰ استخدام ألوان جل أو بودرة وليست سائلة حتى لا تؤثر على قوام الخليط وإذا استخدمنا لون واحد فقط فيُفضَّل إضافته وخَفقه مع بياض البيض لضمان توزيعه بشكل جيد٧- عند وضع اللّون نجعله أغمق من اللّون المطلوب لأنه سيبهت قليلاً عند دخوله إلى الفرن٨- يجب تَرك الماكرون قبل الخَبز من 30 دقيقة إلى ساعة تقريباً حتى تتكوّن قشرة صلبة لا تلتصق بالأصابع عند لمسها٩- يجب طَرق الصينية جيداً على سطح مستوٍ لنتخلص من فقاعات الهواء١٠- بعد النُضج نترك الماكرون بالصينية ولا نلمسه وهو ساخن لأنه سيكون هَش جداً وبعد أن يبرد تماماً نُخرجه ونحشيه

#وصفات_براءة_هلال ريزوتو هو طبق إيطالي يقدّم عادةً كمقبّلات قبل تناول الطبق الرئيسي. هناك عدة وصفات وعدّة مكوّنات لتحضير الريزوتو ولكن أساس كل هذه الوصفات هو الأرز

#هوت دوغ

#تحدي_الحروفالبروسكيتا (Bruschetta) طبق مُقبلات بارد اصله من إيطاليا، الـ بروسكيتا بومودورو (Bruschetta Pomodoro) هي النوع الرائج خارج إيطاليا و تتكون منخبز يضاف له زيت زيتون و ثوم (وبعض الإضافات الاختيارية مثل جبن بارميزان او موزاريلا مبروش) و تُحمص وتقدم مع خلطة من الطماطم المفرومة و الريحان المفروم والثوم المفروم ناعم و خل البلسميك و الملح (او تقدم مع اللحم المجفف، او مع شرائح جبنة الموزاريلا) ، في الوقت الحاضر اصبح تجهيز هذا الطبق مع خيارات اكثر، مثلاً تشويح الثوم على النار مع الزيت و إضافته على خلطة الطماطم، او استبدال الطماطم المفرومة بالطماطم الكرزية المقطعة أنصاف .... الطبق لذيذ جداً

لمحبي المكرونة والبيتزا انهاردة وصفتنا مكرونة اصداف بحشو البيتزا وصلصة البيتزا بأوراق الحبق المميزة وبالف هنا#المريول_العالمي

البيتزا نتاع اليوم عملتاها بالنقانق يم يم يم بنييينة جربوها وستمتعوا بطعمها الرائع برفقة العائلة.