يحمس البصل والطماطم والثوم والبهارات الصحيحه والبقدونس معا بالزيت واليمون المجفف

يضاف قليل من الماء وتضاف جميع البهارات على حسب الكميه المستخدمه ونضيف باقي الماء ونضعه يغلي

حتى نصف النضوج نسكب الارز ونضعه يغلي حتى النضوج نضع السمك في الاخير فوق الارز على نار هادئه نسكر الجدر

بعد ما يجهز نغرفه في صحن ونرش عليه السمن البلدي وبالعافيه

يجب الا يفتت السمك مع الارز يقلب بحذر