تهرس البطاطا المسلوقة و يضاف إليها البهار و المعدنوس حتى يصير خليط متجانس

يخلط الدقيق مع كأس الماء و البيض

يشكل خليط البطاطا على شكل كرات ثم تنقع الكرات في خليط الدقيق و البيض و تقلى في زيت غزير

تقدم ساخنة كطبق جانبي شهي و بالهناء و الشفاء