Menyambut Natal tahun ini, saya ingin bikin nastar kesukaan adik yg tinggal di Bali, rencana ingin mengirim sesuatu utk dia disana. Krn blm bisa mudik ke Bali, jadi nastarku dulu aja ya yg nanti nyampai kesana..🥰🥰🥰 miss you my sister...Sumber resep: IG hungryfever, dng sedikit modifikasi 😊 sesuai bahan2 yg tersedia di rmh.Utk membuat selai nanas homemade, bisa cek di video YouTube kami (Benowo Family Channel)https://youtu.be/Nf3-SUqeadQ#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_community

Nastar Simpel

Membuat nastar itu memang sedikit ribet, tp bisa di bkin simpel namun rasanya tetap mantap. Yg penting jgan pke mentega kilo an.

No oven no mixer nih..#BikinRamadanBerkesanBesok pgn bikin kue sendiri buat lebaran, trus iseng latian nyoba bikin nastar. Ternyata enak sist rasanya kyk nastar yg dijual, yakin deh mempur 😁 Duh bentuknya masih acak adul wkwk gpp deh baru first trial jg namanya, berhasil aja udah bersyukur 😂Cuss semoga bermanfaat..

Ini nastar simpel biasa aja yaa,,, saya ga terlalu suka nastar yg dikasi topping macem2,,, pengen nyoba bentuk yg lain tp belum ahli,,, maybe pan kapan belajar dulu hehehehe...

Lagi belajar bikin nastar, karna taun ini gak beli nastar jadi nyoba bikin deh 😀

Selasa150817Meski bkan lebaran ttp aja ska kpingin nastar. Jd bkin yg simpel ajalah.Krn slah beli susu hrusnya putih mlah coklat, krna sdah trlnjur ngadonin ya sdahlah nastarnya biar alay

Masih edisi baking kue buat lebaran.

Resep Asli dari bunda Dame Tobing : Nasberry Crumble. Ada krenyes-krenyesnya yang krispi. Nastar dengan sensasi remah-remahan gitu.... Isinya bisa dirubah dengan selai sesukanya.

Ini nastar kedua saya setelah yang pertama bikin hasilnya belum memuaskan karena terlalu renyah. Saya tidak suka nastar yang terlalu renyah dan juga yang terlalu lumer. Saya suka tekstur yang beremah, akhirnya saya menemukan teknik agar nastarnya crumbly, yaitu pada saat mengocok butter setelah adonan naik masukkan sebagian tepung dan kocok sebentar sampai menyatu. Setelah itu masukkan sisa tepung dan aduk dengan spatula saja. Hasilnya nastar empuk dan beremah, renyah tapi tidak kering, crumbly dan milky.Tips :1. Saat membuat selai tidak perlu mengaduk nanas saat airnya belum menyusut, supaya tidak meletup2. Dan nanas yang masih berair tidak akan gosong2. Masukkan gula setelah air menyusut, jika dimasukkan diawal nanasnya akan mengental dan lebih lama matangnya. Selain itu gula akan gosong karena cepat mengalami karamelisasi.3. Setelah nanas mengental kecilkan api dan sering2 diaduk supaya tidak gosong.4. Tepung untuk nastar tidak perlu disangrai supaya teksturnya tidak terlalu kering, karena nastar seharusnya mempunyai tekstur yang lembut dan lebih lembab daripada kuker lain.5. Panggang nastar pada suhu rendah saja untuk menghindari retak. Umumnya pada suhu 120-150°C, saya ambil tengah2 pada 140°C.6. Panggang nastar sampai kekuningan atau benar2 matang supaya tidak cepat berjamur, tapi juga jangan terlalu lama nanti terlalu kering dan kurang moist. Umumnya lama pemanggangan sekitar 25-45 menit.#berburucelemekemas#resolusi2019#SiapRamadan#MomenManis

Yummy..kelezatan Nastar dan wangi nya selai nanas membuat liur hampir menetes..hayuuk