Dadar Gulung isi Unti Kelapa (tips membuat kulit bopeng cantik)

tanti.muji
tanti.muji @tantimuji
Malang

Ini ceritanya sajian untuk bapak2 yang tadarus di masjid. Pakai unti kelapa gula merah...enyaaakk. Kulitnya pakai resep kulit risoles yg anti sobek itu. Membuatnya mudah dan hasilnya wueennakkk..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. bahan kulit dadar :
  2. 250 grtepung terigu
  3. 2 sdmtepung kanji
  4. 65 mlsantan kara (1 sachet)
  5. 1 butirtelur
  6. 2 sdmminyak
  7. 600 mlair
  8. secukupnyapasta pandan
  9. secukupnyagaram
  10. bahan unti kelapa :
  11. 200 grkelapa parut
  12. 100-150 grgula merah (iris)
  13. 200 mlair
  14. 2 lembardaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Unti kelapa : masak air gula dengan pandan sampai larut, kemudian saring. Kemudian masukkan kelapa. Masak sampai air asat, jangan lupa aduk2 agar tidak gosong

  2. 2

    Kulit : campur semua bahan, kocok dgn whisk sampai lembut dan tidak ada yg bergerindil

  3. 3

    Ambil 1 ciduk sayur adonan, kemudian buat dadaran di pan teflon datar. Tips : Gunakan api sedang dan pastikan pan sudah benar2 panas ketika akan mendadar (adonan berbunyi psss..ketika dituang keatas pan), sehingga terbentuk kulit yang bopeng2 cantik. Jika pan belum panas, maka kulit yg terbentuk akan mulus saja permukaannya, tidak terbentuk bopeng2 khasnya darlung. Lakukan sampai adonan habis

  4. 4

    Sementara menunggu kulit berikutnya matang, isikan 1 sdm unti keatas kulit, lipat kemudian gulung. Lakukan sampai habis

  5. 5

    Sajikan.

  6. 6

    Update : Beberapa waktu lalu saya coba mengganti tepung kanji dengan tepung maizena, dan hasilnya kulitnya lebih lembut, namun kurang kokoh. Next, akan saya coba mix kanji dg maizena

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (83)

Yulianingsih
Yulianingsih @Dapoer_Mami_Yuli
bun kl aku ada sisa adonan bisa taruh kulkas buat nanti nanti gak ya? secara aku kerja maunya sat set

Ditulis oleh

tanti.muji
tanti.muji @tantimuji
pada
Malang
Follow my ig : @tanti.muji n telegram channel @cookandbake_tantimuji for more recipe
Lebih banyak

Resep Serupa