#أكلات_شعبية رغم بعد المسافات الأكل يجمعنا

شوي الخضار على الغاز اطيبمهم غلي الخضار المشويه على الغازممكن الاستغناء عن دبس الفلفل

الوصفة تطبيق لوصفة الشيف محمد اورفه ليطيبة وسهلة التحضير

الطريقة التقليدية لعمل الكباب الحلبي مع إضافة الصنوبر إليه

اكلة مميزة ولذيذة جدااا

اوجبه سهلة ولذيذة

#شيش_كباب#كباب_خشخاش#كباب_حلبي#كباب_دجاج#سيخ_كبابأسياخ الشوي ويشوى على الفحم. تسمى "المشاوي" في العديد من البلدان والكباب بالأصل لفظة آرامية ويرجع أصل الكباب إلى المطبخ الحلبي الشهير حيث كان الحلبيون أول من حضر الكباب ويسجل التاريخ ولع أهالي مدينة حلب بأنواع كثيرة من المشويات وتفردهم بأصناف فاخرة من الكباب الذي انتشر في كثير من البلدان وأضاف كل شعب اليه نكهته الخاصة في إيران مثلا يضاف الزعفران إلى اللحم قبل شوائه وفي تركيا تتنوع الأصناف وطرق التتبيل من مدينة لأخرى فهناك الكباب الأورفلي في أورفا والكباب الأنطاكي في أنطاكية والكباب السلطاني في إسطنبول . ويتميز الكباب في سوريا عموما وفي حلب بشكل خاص بمذاقه الفريد بسبب نوعية اللحم الفاخر العواس السوري ذو المذاق المتميز وبسبب طيب المرعى حيث تشتهر مدينة الباب في حلب ومدينة حماة بخصب المرعى مما ينتج أغناما ذات لحوم فاخرة حيث تشكل لحوم هذه الأغنام العمود الفقري لأغلب الأكلات في المطبخ الحلبي ومنها الكباب الحلبي الشهير حيث يحضره أهل حلب بطرق عديدة أما دون إضافات وهو أصل الكباب ومعروف عالميا بالكباب الحلبي أو يضاف اليه الصنوبر والفستق الحلبي أو يشوى مع البادنجان ويسمونه الحلبيون كباب بالبادنجان أو يشوى مع الكماية الكمى أو مع البصل أو يضاف اليه البندورة والفليفلة والبقدونس والبصل والنعناع ويدهك المزيج ويسمى بالكباب الخشخاش وانتشر الكباب في مختلف بلاد العالم وخاصة في بلاد الشرق الأوسط مثل تركيا ومصر واليونان وسوريا والأردن وقبرص ولبنان وفلسطين (توضيح) وأفغانستان والعراق.

#المريول_العالمي

وصفة ولا اطيب .. سهلة التحضير ومابتحتاج وقت خفيفة كتير وشهية .. 💕