اول شي بندفي الزيت والسمنه على النار بس تدفايه بجاط كبير بنحط السميد والطحين وكل المكونات الجافه اولا

بنخلطهم مع بعض بنضيف الزيت والسمنه وبنبسهم مع بعض باطراف الاصابع لحد ما بتشرب الخليط كله السمنه والزيت بنتركهم يومين

بنحضر التمر بنحط عليه السمنه ورشه القرفه ورشه زوجة الطيب بنعجنهم منيح مع بعض وبنشكل التمر لكرات صغيره

بعدها بنبلش فيها بتاخد قطعه حجم وسط وبنحط فيها كره تمر ونشكلها شكل كوره

يستخدم اما قوالب المعمول الخشب أو بتنقيشهم بيدك بملقط التنقيش أو بجهاز المعمول الكهربائي حسب الي حابه تشكلي فيه بنخبزهم مده ١٠ إلى ١٥ دقيقه بنحطهم بعد ما يبرد بحافظه

عند العجن بنضيف ماء الورد وماء الزهر وماء الخميره الفوريه بندعكهم منيح مع بعض مو عجن دعك بنتركها ترتاح العجينه شوي

بالعافيه مقدما