نضع المكونات الناشفه مع بعض (السميد والطحين والمحلب والمستكه والسكر) ونحركها جيدا الي ان تنخلط مع بعض.... (نكون طاحنين السكر مع المحلب والمستكه مع بعض)

نضيف الدهن (السمنه والزبده) مع التقليب المستمر لحتى تتغلغل بين حبات السميد ثم نبسبسها جيدا.. ونغطيها ونتركها ترتاح لثاني يوم

في اليوم الثاني نبسبسهم من جديد ثم نضيف الحليب والحليب السائل والقطر ونقلبهم جيدا (بسبسة ليس عجن) لحتى تصبح عجينه مخمليه

نكورها لكرات متقاربة الحجم ونحشيها بالحشوه المرغوبه (فستق حلبي او تمر او جوز)

حشوة التمر.... نعجن النصف كيلو مم التمر بثلاث ملاعق سمنة المراعي او زبده ونحشيها بالمعمول وممكن اضافة بعض بهار المعمول او شومر وينسون حسب الرغبه