Bahan-bahan

10-12 potong
  1. Bahan roti :
  2. 300 gramtepung terigu protein tinggi
  3. 1 sendok makangula
  4. 6 gramragi instan
  5. 150 mlsusu cair
  6. 2 butirtelur
  7. 50 grammentega
  8. 25 gramgula pasir (bisa ditambah kalo suka manis
  9. Bahan isian :
  10. secukupnyaKeju cheddar dipotong kecil-kecil
  11. 15 grammentega untuk satu isian
  12. Bahan saus kopi :
  13. 1 sachetkopi instant larutkan dalam 15 ml air hangat
  14. 1 butirtelur
  15. 60 grammentega
  16. 1/2 sdtpasta moka
  17. 85 gramgula halus
  18. 60 gramtepung terigu serbaguna

Cara Membuat

  1. 1

    Cara membuat roti : aktifkan ragi dengan cara susu hangat-hangat kuku dicampur dengan ragi dan 1 sdm gula pasir. Biarkan 10 menit sampai ragi berbusa

  2. 2

    Di wadah mixer telur, mentega, dan tepung 2/3 dari totalnya. campurkan ragi yang telah aktif, mixer sampai setengah kalis

  3. 3

    Uleni dengan tangan dengan dicampur dengan sisa tepung tadi. Uleni hingga kalis elastis

  4. 4

    Adonan roti lalu ditutup dengan kain lap agak basah. Diamkan satu jam sampai mengembang 2 kali lipat

  5. 5

    Pukul adonan roti yang telah mengembang hingga kempes, lalu tutup sebentar lagi dengan kain basah

  6. 6

    Bagi adonan roti menjadi 10-12 bagian. Pipihkan dan isi masing-masing dengan mentega dan keju

  7. 7

    Bulatkan roti dan taruh di loyang yang telah diolesi mentega dan tepung. Biarkan mengembang selama 15 menit dan tutupi dengan kain basah

  8. 8

    Cara membuat saus kopi :

  9. 9

    Mixer semua bahan sampai bertekstur seperti pasta. Masukkan piping bag dan semprot ke bagian atas roti melingkar seperti obat nyamuk

  10. 10

    Panggang dengan api atas bawah di oven dengan suhu 180 derajat selama 15 menit

  11. 11

    Angkat dan sajikan 🙏❤️

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Ghea Duandiza
Ghea Duandiza @gheaduandiza
pada
Bandung, Jawa Barat
Amateur baker 🐥
Lebih banyak

Resep Serupa