Sambal goreng kentang telur puyuh

Sendy Angela
Sendy Angela @sendyangela
Yogyakarta-Indonesia

Dimasak tidak terlalu pedas karena orang rumah gak doyan pedas tp tetep endes di mulut 👌🍴

Bagikan

Bahan-bahan

30'
4 orang
  1. 20 butirtelur puyuh rebus
  2. 3 buahkentang
  3. 2 buahcabe rawit atau sesuai selera
  4. 6 buahcabe keriting atau sesuai selera
  5. 2 buahtomat ukuran sedang
  6. 4 siungbawang merah
  7. 2 siungbawang putih
  8. 2 bijikemiri
  9. 1 ruaslengkuas
  10. 1 lembardaun salam
  11. 1 sdtgaram
  12. 1 sdtgula
  13. 1/4 sdtterasi atau sesuai selera
  14. ±250 ml air matang
  15. secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

30'
  1. 1

    Iris kentang kotak² dan kupas cangkang telur puyuh.

  2. 2

    Goreng kentang dan telur puyuh ½ matang.

  3. 3

    Geprek/memarkan lengkuas. Cincang 1 buah tomat.

  4. 4

    Siapkan dan uleg (bawang merah-putih + cabe keriting + cabe rawit + kemiri + terasi) terakhir uleg kasar tomat.

  5. 5

    Setelah bumbu halus, panaskan ± 5 sdm minyak goreng diwajan lalu masukan daun salam dan lengkuas geprek tunggu sebentar lalu masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.

  6. 6

    Masukkan telur puyuh dan kentang aduk aduk. Lalu masukkan air matang + 1sdt garam + 1 sdt gula, aduk dan tunggu semua bumbu meresep dan matang.

  7. 7

    Jangan lupa tes rasa, dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sendy Angela
Sendy Angela @sendyangela
pada
Yogyakarta-Indonesia
Practice makes perfect💟Selamat datang di dapur saya! Semoga bisa menambah referensi menu masakan bunda bunda semuanya ^^
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa