اولا : نحضر مقلاة ونضع فيها خمسة ملاعق طعام زيت زيتون

نضع البرغل الناعم ونحمصه الى ان يصبح لونه اشقر محمر دهبي ونطفئ الغاز ومباشرة فوق البرغل

نسكب القليل من الماء ونضع ملعقة طعام فليفلة بودرة حلوة ونحركه ونغطيه ونتركه الى ان يشرب الماء

ننقع الخضرى بالقليل من الخل والملح وبعدها نغسلها جيدا ونفرمها ناعما

نخلط البرغل والخضرا مع وضع الزيت والملح وعصير الليمون حسب الرغبة

والزينة على ذوقكم