نغسل الرز جيدا ثم ننقعها ربع ساعه وننظف ورق المحشي السلك ونضعها في طنجره ونعمرها بماء حار كي يلين اوراقها عندما نحشوها

نفرم كل من الطماطم والمعدنوس والفلفل الحلو والبصل فرما ناعما

نسلق الباقلاء لحين الاستواء ونصغيها من الماء

نحمس جميع المواد المفرومه على مقلاه فيه زيت

ونضع فوق المزيج الكاري والزنجبيل والملح وبهارات الدولمه والشبنت وصلصة الطماطم معجون الطماطم نسمي

والكمون والنعناع اليابس وورق الغار والليمون دوزي نبقه نحمس المزيج لمدة عشر دقائق

نصفي الرز من الماء ونضع الرز فوق المزيج المحموس ونقلبها جيدا ونتركها تبرد قليلا

ونحشي ورق المحشي السلك بالخليط ونلف الورق جيدا ونحاول لانحشيها بكثره كي تستوي الرز

نصفي ورق المحشي السلك من الماء ونضع في طنجره القليل من الزيت ونرش فوق الزيت الباقلاء

بعد انتهاء اللف نضع صلصة الطماطم والماء ونضغط عليها بشئ ثقيل كي لا تطفو ونضعها على النار لحين الاستواء

نضعها في صحن التقديم وتزين بشرائح الليمون والخيار والمخللات وصحتين وعافيه على قلوبكم